Закуска з мінтая Рыба ў любым выглядзе традыцыйна лічыцца лепшай закускай да піва. Знаўцы аддаюць перавагу, у асноўным, вяленую, салёную і вэнджаную рыбу. Аднак у кожнай краіне свае прыхільнасці да выбару закускі. Да піва падаюць і салёныя арэшкі, і крабавыя палачкі, і вараных ракаў, а таксама розныя бутэрброды не толькі з рыбай, але і з ікрой, морапрадуктамі. Прадстаўленыя вам бутэрброды добрыя не толькі да піва, але і да любога святочнага стала і «змятаюцца» у першую чаргу. Паспрабуйце, не пашкадуеце!
інгрыдыенты:- Мінтай 500 г
- Лук рэпчаты 4 шт.
- Батон 1 шт.
- Мука пшанічная 3 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 6 арт. л.
- Маянэз 2 арт. л.
- Кроп свежы 1 пучок
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі бутэрбродаў трэба ўзяць свежы мінтай, рэпчаты лук, маянэз тлустасцю 67%, батон, алей, муку, зеляніна кропу і соль.
- Крок 2 Рыбу пачысціць, выдаліць вантробы, старанна прамыць, абсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- Крок 3 Нарэзаную рыбу пасаліць, акуратна змяшаць і абкачаць у пакуце.
- Крок 4 На патэльні разагрэць алей, выкласці ў яго падрыхтаваныя кавалачкі рыбы і абсмажыць іх з двух бакоў да лёгкага румянага колеру.
- Крок 5 Рыбу астудзіць, аддзяліць мякаць ад костак і разабраць на дробныя кавалачкі (можна проста расцерці).
- Крок 6 Цыбуліны ачысціць, разрэзаць напалову, а затым кожную палоўку нашаткаваць тонкімі паўколамі.
- Крок 7 Нарэзаны лук апусціць у разагрэтае алей, спассеровать да мяккасці і астудзіць.
- Крок 8 Злучыць падрыхтаваныя інгрэдыенты і заправіць іх маянэзам.
- Крок 9 Змяшаць прадукты да атрымання аднастайнай масы.
- Крок 10 З батона зрэзаць скарынкі, тонка нарэзаць і выразаць нарыхтоўкі ў форме кружочкаў, трыкутнікаў, ромбаў і т. П.
- Крок 11 Лустачкі батона вышмараваць тоўстым пластом падрыхтаванай рыбнай масы.
- Крок 12 Зеляніна кропу вымыць у праточнай вадзе, абсушыць і дробна пасекчы.
- Крок 13 Верх бутэрбродаў багата пасыпаць кропам і падаць.