Грушавае варэнне лічыцца адной з самых духмяных хатніх нарыхтовак, якая ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі разнастайнай выпечкі і доўгіх вечароў у самавары. Прычым зварыць смачнае варэнне з груш на зіму (рэцэпт з фота ніжэй) можна не толькі з мяккіх, але і цвёрдых зялёных, у тым ліку і дзікіх, гатункаў. Што тычыцца «дзічкі», то ў залежнасці ад рэцэптуры, грушавае ласунак можа быць празрыстым і густым джэмам, а можа рыхтавацца з цэлых пладоў ці дзелькамі. Выдатна падыходзіць груша і для эксперыментаў з рознымі дадаткамі ў вареньице. Да прыкладу, падкрэсліць смак пладоў і дадаць незвычайныя ноткі можна з дапамогай цытрыны (цытрынавай кіслаты), апельсіна, цынамону, ванілі, маку, імбіра. У гэтым артыкуле былі сабраны лепшыя рэцэпты і рэкамендацыі аб тым, як зварыць Смачны грушавае варэнне для зімы, у тым ліку і пяціхвілінкі і варыянты без стэрылізацыі. Спадзяемся, што простыя пакрокавыя рэцэпты з фота і відэа дапамогуць вам па-новаму зірнуць на гэты ласунак і палюбіць нарыхтоўкі з грушы яшчэ мацней.
Простае варэнне з груш з лімонам - пакрокавы рэцэпт з малюнкамі
Лімон і груша - самае простае і пры гэтым ўдалае смакавае спалучэнне для падрыхтоўкі арыгінальнага варэння. У гэтым рэцэпце няма вады, таму для адукацыі сіропу з садавіны спатрэбіцца мінімум 12 гадзін папярэдняй падрыхтоўкі. Але ў цэлым, простае варэнне з груш з лімонам з пакрокавага рэцэпту з малюначкамі ніжэй, рыхтавацца даволі хутка і лёгка.Неабходныя інгрэдыенты для простага варэння з грушамі і лімонам па рэцэпце з малюнкамі
- грушы - 2 кг
- цытрына - 1 шт.
- цукар - 1, 5 кг
Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту варэння з грушы і цытрыны на зіму
- Пачынаем з ачышчэння добра вымытых пладоў - цалкам зразаем лупіну і выдаляем семечкі з перагародкамі. Затым наразаем грушкі невялікімі тонкімі слайсе.
- Перакладаем падрыхтаваныя плён у глыбокую ёмістасць і засынаем цукровым пяском. Змешваем старанна, пераконваючыся, што ўсё грушы пакрытыя роўным пластом цукру. Накрываем вечкам і адпраўляем у халадзільнік на 12 гадзін.
- За гэты час груша дасць шмат соку, і можна будзе пераходзіць да яе варэнні. Выціскаецца сок з цытрыны і дадаем да плёну, перашкаджаем і ставім на агонь да закіпання.
- Пасля таго як маса закіпіць, агонь памяншаем і варым, памешваючы рэгулярна, прыкладна 3 гадзіны. Калі варыва стане густым, усе плады разварятся цалкам, а сама маса памяняе колер з жоўтага на карамельны - грушавае варэнне гатова.
- Засталося толькі разліць ласунак па стэрыльным слоічак і закаркаваць, затым перавярнуць нарыхтоўкі ўверх дном да поўнага астывання. Захоўваць грушавае варэнне трэба удалечыні ад прамых сонечных прамянёў у прахалодным памяшканні.
Густое варэнне з груш з карыцай і ваніллю - просты рэцэпт на зіму, пакрокава
Чым асабліва добрая груша для варэння, так тым, што структура плёну вельмі мясістая і друзлая. Таму зварыць густое і духмянае варэнне з груш на зіму, напрыклад, з карыцай і ваніллю, прасцей простага. Дарэчы, менавіта гэтыя дзве спецыі ідэальна падкрэсліваюць унікальны густ груш, асабліва сакавітых гатункаў. Больш падрабязна пра тое, як прыгатаваць густое варэнне з груш з карыцай і ваніллю ў простым пакрокавым рэцэпце на зіму ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для густога варэння з грушай, карыцай і ваніллю на зіму
- груша - 2-3 кг
- цукар - 1,5 кг
- ваніль - 1 струк
- карыца - 0, 5 ч. л.
- вада - 1 шклянка
Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту густога варэння з грушы, карыцы і ванілі для зімы
- Каб варэнне па гэтай рэцэптуры атрымалася густым трэба ўзяць плады мясістыя і сакавітыя з тонкай лупінай. Грушы маім і разразаем напалам, выдаляем асяродак і наразаем невялікімі кубікамі.
- Варым сіроп са шклянкі вады і ўсяго цукру. Калі макулінкі цукровага пяску цалкам растварацца і сіроп згусне, заліваем ім грушы і пакідаем на 3-4 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы. Такжедобавляем карыцу і змесціва аднаго струка ванілі (можна замяніць пакуначкам ваніліну).
- Праз паказаны час ставім рондаль з фруктова-цукровай масай на агонь і даводзім да кіпення. Здымаем плеўку і памяншаем агонь, уваривая масу да загусцення.
- Пастаянна Памешваем варэнне драўлянай лыжкай, каб яно не прыгараюць.
- Грушавае варэнне лічыцца гатовым, калі кавалачкі садавіны цалкам разварятся, а маса пацямнее і згусне. У залежнасці ад гатунку грушы працэс варэння пасля закіпання можа заняць ад 1,5 до3,5 гадзін. За гэты час трэба простерілізованы банкі і вечкі.
- Разліваем гатовае варэнне па зручнай шкляной тары і зашпунтоўваюць вечкамі
Празрыстае варэнне з груш дзелькамі - рэцэпт пакрокава з цытрынавай кіслатой
Асаблівая празрыстае ласунак, якое і на варэнне не вельмі падобна, рыхтуецца з груш дзелькамі з даданнем цытрынавай кіслаты. Так як знешне такое грушавае варэнне вельмі прыгожае, яго часцей за ўсё падаюць на стол да гарбаты самастойна або выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання тартоў. Як зварыць празрыстае варэнне з груш дзелькамі з цытрынавай кіслатой даведайцеся з наступнага рэцэпту.Неабходныя інгрэдыенты для празрыстага варэння з грушы дзелькамі з цытрынавай кіслатой
- грушы - 1 кг
- цукар - 1,4 кг
- цытрынавая кіслата - 1/4 ч. л.
- ванілін - 1 пакуначак
- вада - 250 мл.
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту празрыстага варэння з грушамі і цытрынавай кіслатой дзелькамі
- Грушы вымыць і выдаліць пладаножкі, ачысціць ад семачак. Затым нарэзаць плён тонкімі лустачкамі і апусціць у кіпячую ваду на 5 хвілін.
- Дастаць кавалачкі грушы і астудзіць у лядоўні вадзе, адкінуць на друшляк.
- Зварыць густы сіроп з вады і цукру. Заліць сіропам грушу і пакінуць на 3-4 гадзіны пад вечкам.
- Паставіць масу на агонь і давесці да закіпання, праварыць 20 хвілін і цалкам астудзіць.
- Паўтарыць апошнюю працэдуру двойчы. Давёўшы варэнне да кіпення ў трэці раз, дадаць цытрынавую кіслату і варыць 10 хвілін.
- Разліць гатовае варэнне па стэрыльным слоічак, закатаць, перавярнуць пакуль варэнне не астыне.
Смачнае варэнне з дзікіх цвёрдых груш на зіму - пакрокавы просты рэцэпт
Смачнае і духмянае варэнне на зіму можна прыгатаваць нават з твердыхдиких грушек.Главное пры гэтым вытрымаць рэцэптуру і час варэння. Тады смачнае варэнне з цвёрдых ці дзікіх гатункаў грушы на зіму з простага пакрокавага рэцэпту ніжэй абавязкова парадуе вас сваім арыгінальным смакам і гадовым водарам.Неабходныя інгрэдыенты для смачнага варэння з твердыхдиких грушна зіму
- грушы дзікія - 1 кг
- цукар - 1, 5 кг
- грушавы адвар - 1, 5-2 шклянкі
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту смачнага варэння з дзікімі грушамі для зімы
- Грушкі маім і чысцім ад перагародак з семкамі. Наразаем тонкімі дзелькамі і адразу апускаем у халодную ваду. Варым грушы пасля закіпання 10 хвілін і адкідваем на друшляк.
- Адмяраецца два шклянкі грушавага адвара і засынаем цукар. Даводзім сіроп да кіпення і варым 5 хвілін.
- Гарачым сіропам заліваем грушавыя дзелькі і пакідаем на ноч пры пакаёвай тэмпературы.
- Раніцай даводзім садавіну ў сіропе да кіпення і, паменшыўшы агонь, варым прыкладна паўгадзіны.
- Здымаем з пліты і даем цалкам астыць. Паўтараем працэдуру яшчэ 2 разы.
- Гарачае варэнне разліваюць па стэрыльным банкам, закаточные ключом Закручваем вечка і ахінаюць у цёплую тканіну да астывання.
Хуткае варэнне-пяціхвілінка з грушы цалкам без стэрылізацыі - пакрокавыя рэцэпты для зімы
Варэнне-пяціхвілінка з грушы цалкам без стэрылізацыі - адзін з самых хуткіх і простых відаў нарыхтовак на зіму. Для таго каб ласунак атрымалася правільнай кансістэнцыі трэба браць маленькія шчыльныя садавіна з цвёрдай мякаццю. Як прыгатаваць хуткае варэнне-пяціхвілінку з грушамі цалкам без стэрылізацыі далей.Неабходныя інгрэдыенты для варэння-пяціхвілінкі з грушы цалкам без стэрылізацыі
- грушы -1, 5 кг
- цукар - 1 кг
- цытрына - 1 шт.
- мед- 1 арт. л.
Пакрокавая інструкцыя для варэння-пяціхвілінкі з грушамі цалкам без стэрылізацыі на зіму
- Маленькія грушкі памыць і выдаліць хвосцікі. Зрэзаць тонка лупіну.
- Засыпаць грушы цукрам, дадаць лыжку мёду і сок аднаго цытрыны.
- Усё старанна перамяшаць і пакінуць на ноч у халадзільніку пад вечкам.
- Раніцай давесці масу да кіпення, праварыць 15 хвілін і адразу зняць з пліты.
- Расфасаваных грушавае варэнне па стэрыльным слоічак і закатаць.
Смачнае варэнне з зялёнай грушы з лімонам, апельсінам і макам - хуткі рэцэпт пакрокава
На першы погляд, мак у рэцэпце смачнага варэння з зеленойгруши, цытрыны і апельсіна можа здацца лішнім. Але менавіта гэты няхітры інгрэдыент робіць простую Грушавы нарыхтоўку арыгінальным дэсертам, здольным здзівіць нават гурмана. Усе падрабязнасці падрыхтоўкі смачнага варэння з зялёнай грушы, цытрыны, апельсіна і маку ў хуткім пакрокавым рэцэпце ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для смачнага варэння з зеленойгруши, цытрыны, апельсіна і маку
- груша - 1 кг
- цукровы пясок - 1, 3 кг
- апельсін - 1 шт.
- цытрына -1 шт.
- мак -3-4 арт. л.
Пакрокавая інструкцыя для хуткага рэцэпту варэння з грушы, цытрыны, апельсіна з макам
- Грушы маім і чысцім ад семак і перагародак. Разам з лупінай наразаем тонкімі лустачкамі і засынаем цукрам.
- З цытрыны і апельсіна здымаем цэдру, дадаем да Грушка. Выціскаюць цытрынавы сок, а апельсін наразаем маленькімі кубікамі.
- Дадаем апельсін да грушы і добра змешваем. Пакідаем масу на 4-5 гадзін.
- Мак прамываем пад праточнай вадой і абсушваюць на ручнік. Затым злёгку абсмажваем макавыя зярняткі на сухой патэльні.
- Ставім фруктовую масу на агонь і чакаем, пакуль яна закіпіць. Праварваюць 15 хвілін і здымаем да поўнага астывання.
- Паўторна Праварваюць па той жа схеме.
- У трэці раз пасля закіпання дадаем мак і варым 10 хвілін.
- Разліваем арыгінальнае варэнне па стэрыльнай тары, закаркоўваем.