- Карп - 2 Кілаграма
- Раслінны алей - 50 мілілітраў
- Соевы соус - 50 мілілітраў
- Сок цытрыны - 1 Штука
- Часнок - 3-4 зубчыкаў
- Белы перац - Па гусце
- Мушкатовы арэх - Па гусце
- Кроп сушеный - Па гусце
Перш за ўсё, тушку рыбы неабходна пачысціць, вытрыбушыць, добранька прамыць і абсушыць. Пасля гэтага выдаліць галаву, хвост і плаўнікі (пры жаданні можна і хрыбет утылізаваць), нарэзаць карпа даволі буйнымі кавалкамі. Наогул, можна і не рэзаць, калі карпы невялікія. Выціскаем сок цытрыны ў невялікую міску. Часнок здрабняем або прапускаем праз прэс. Рыхтуем марынад - у цытрынавы сок дадаем соевы соус, раслінны алей, здробнены часнык соль і спецыі. Ўкладваем рыбу ў рондаль пластамі і кожны пласт заліваем марынадам. Пасля гэтага, добра б змяшаць, але рабіць гэта пажадана ў пальчатках, каб не параніць рукі. Закрываем рондаль вечкам або харчовай плёнкай і прыбіраем у холад. Праз 2-3 гадзіны дастаем рондаль, нанізваем кавалкі рыбы на шампуры або ўкладваем на краты, і запякаць на вуглях. Калі карп быў злоўлены не ў супермаркеце, а ў натуральных умовах - прапякае як след, каб не засталося крыві, т. Е. Да адукацыі румянай хрумсткай скарыначкі. У працэсе падрыхтоўкі можна апырскваць мяса чыстай вадой з невялікім даданнем цытрынавага соку і соевага соўсу. Падаем з адварной бульбай альбо рысам і свежымі гароднінай.
Колькасць порцый: 5-7