- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- бекону, нарэзаныя - 4 лустачкі
- чырвоны лук - 1 Штука
- зубчыка часныку - 2 штука
- чырвонага перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- вычышчаных памідораў - 900 Грам
- соль і молаты перац - - Па гусце
- італьянскай пасты Ореккьетте - 450 Грам
У сярэдняй рондалі нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць бекон і смажыць да карычневага колеру і хрумсткі скарыначкі, каля 4 хвілін. Дадаць лук і смажыць да мяккасці, ад 3 да 5 хвілін. Дадаць часнык і чырвоны перац, перамяшаць і смажыць да з'яўлення водару, 1 хвіліну. Дадаць памідоры, разламывая іх, і заправіць соллю і перцам. Давесці падліўку да кіпення, паменшыць агонь і варыць 15 хвілін. Між тым у вялікім рондалі з падсоленай вадой варыць макароны на 1 хвіліну менш, чым сказана ў інструкцыі. Зліць ваду з макароны ў кубак і адкласці ў бок. Вярнуць макароны ў рондаль. Дадаць да макаронам соус і ваду, перамяшаць. Рыхтаваць на сярэднім агні, пакуль падліўка не згусне, каля 2 хвілін. Падаваць пасту з цёртым сырам і пятрушкай.
Колькасць порцый: 4