- Сухія дрожджы - 7 Грам (Для тэсту :)
- Малако - 175 мілілітраў
- Мука - 500 Грам
- Алей - 170 Грам (размягчыць)
- Соль - 1 Дробка
- Цукровая пудра - 140 Грам (Для запаўнення :)
- Вада - 200 мілілітраў (гарачая)
- Збожжа маку - 250 Грам
- Сушанай цытрынава цэдры - 1,5 чайнай лыжкі
- Экстракт ванілі - 0,5 чайнай лыжкі
- Яйка - 1 Штука (Для абмазкі выпечкі)
Змяшайце дрожджы, цёплае малако і цукар у місцы. У вялікую міску перасыпце муку, соль і алей, дадайце дражджавую сумесь. Рукамі або міксерам змяшайце інгрэдыенты пакуль цеста не стане эластычным. Сфармуйце шар. Затым накрыйце ручніком і дайце адпачыць на працягу гадзіны ці пакуль яно не паднімецца ў два разы. Пакуль цеста падымаецца, прыгатуйце начынне. Заліце цукровую пудру гарачай вадой. Памешвайце пакуль не растворыцца ўвесь цукар. Затым дадайце збожжа маку, цытрынавую цэдру і экстракт ванілі. Добранька змяшайце і гатова. Уключыце духоўку разагравацца (175 ° С) і падрыхтуйце бляху, заправіўшы яго пергаментнай паперай. Перакладзеце цеста на засыпаную пакутай працоўную паверхню і падзяліце цеста на 4 роўныя часткі. Вазьміце адну частку. І раскачайце ў круг дыяметрам 25 см. Парэжце на 8 аднолькавых частак. Пакладзеце 2 ч.л. на край трыкутніка. І скруціце булачкі, прыцісніце кончыкі. Пакіньце падымацца булачкі ў плыні 10-15 хвілін. Перакладзеце на бляху і вышмаруйце злёгку ўзбітым яйкам. Выпякайце на працягу 16 хвілін. Булачкі гатовыя. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 35