- Сметанковае масла - 205 Грам
- Грэцкі арэх - 100 Грам
- Цукар ванільны - 10 Грам
- Тварог 5-9% тлустасці - 350 Грам
- Цукар-пясок - 150 Грам
- Манка - 30 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Мука пшанічная - 300 Грам
- Цэдра цытрынавая цёртая - 1 Чайная лыжка
- Смятана - 150 Грам
- Яблыкі - 2 штука
- Соль марская - 1/4 чайнай лыжкі
Змешваем ў тары просеянную пакуту, здробненыя ў блендере грэцкія арэхі, цёртую цэдру і сметанковае масла. Пальцамі змешваем усё ў дробку. Дадаем у сумесь 3 яечных жаўтка і вельмі хутка замешваем цеста для творожника. У вас атрымаецца вось такі шар. Заматываем яго ў харчовую плёнку і адпраўляем у халадзільнік на 30 хвілін. Праз паўгадзіны дзелім цеста на дзве часткі - 1/3 і 2/3. Тую частку, што пабольш, раскочваем і выкладаем у форму для выпякання - як паказана на фота. Ставім форму для выпякання ў духоўку і выпякаем 15 хвілін пры 180 градусах. Тым часам расціраем тварог са смятанай, дадаем вабіка, цукар і дробнымі кубікамі нарэзанае яблык. Пры жаданні яблык можна замяніць грушай - атрымаецца не горш, спрабаваў. Вавёркі ўзбіваем асобна, а затым акуратна пераблытваю тварогавай масе. Тым часам наша аснова для пірага ўжо спякла. Дастаем яе з духоўкі. Яна павінна выглядаць прыкладна так, як на фота. На выпечанае цеста раўнамерна размяркоўваем нашу тварогавую начынне. Зверху упрыгожваем пірог сетачкай з пакінутага тэсту - як на фота. Выпякаем каля 35 хвілін пры 180 градусах. Затым злёгку астуджаюць - і падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-10