Бараніну наразаем даволі буйнымі кавалачкамі - дзесьці па 5-6 см бокам. Складаем ў да
- Бараніна - 800 Грам
- Часнок - 5 зубчыкаў
- Мята - 30 Грам
- Віно белае сухое - 300 мілілітраў
- Перац молаты - 1/2 чайнай лыжкі
- Маяран - 1/2 чайнай лыжкі
- Орегано - 1/2 чайнай лыжкі
- Кмен - 1 Чайная лыжка
- Раслінны алей - 60 мілілітраў
- Рыс - 300 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
Бараніну наразаем даволі буйнымі кавалачкамі - дзесьці па 5-6 см бокам. Складаем ў рондаль з часнаком і мятай. Заліваем бараніну віном і засынаем спецыямі. Пакідаем марынавацца на паўтары гадзіны. Акуратна перакладаем кавалачкі мяса (без марынаду) у патэльню з раслінным алеем. Абсмажваем да скарыначкі. Як толькі мяса пакрыецца скарыначкай - здымаем яго з агню. Бярэм форму для выпякання, наліваем у яе трошкі расліннага алею і засынаем вымытая мал. Зверху выкладваем абсмаленыя кавалачкі бараніны. У патэльні, у якой мы пяклі бараніну, кіпяцім застаўся ад бараніны марынад. Як толькі марынад закіпіць - заліваем ім нашу форму для выпякання. Запякаць 50 хвілін пры 180 градусах на сярэдняй паліцы, папярэдне накрыўшы форму для выпякання фальгой. Падаваць гарачым.
Колькасць порцый: 6-7