- Баклажан - 2 штука
- Памідор - 4-5 Штук
- Бульба - 4 штука
- Лук рэпчаты - 3 штукі
- Алей аліўкавы - 50 мілілітраў (25 мл для абсмажваньні лука і часныку, 25 мл - для баклажан)
- Часнок - 3 зубчыка
- Зеляніна - 1 Па гусце (зеляніна - кроп, пятрушка, кінза, базілік)
- Соль - 1 Па гусце
- Перац духмяны або востры - 1 Па гусце
Парэзаць баклажаны кольцамі, вымачыць у вадзе 5-10 мін, высушыць папяровым ручніком Абсмажыць баклажаны на аліўкавым алеі з абодвух бакоў да злёгку залацістага колеру Лук парэзаць кубікамі Лук і часнык смажыць на аліўкавым алеі да празрыстасці Бульбачку парэзаць дзелькамі парэзаць памідоры пасеклі зеляніна Баклажаны, памідоры, лук, зеляніна, бульбу пластамі абкласці ў збанкі. Заліць вадой, пасаліць, паперчыць і паставіць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Запякаць баклажаны ў збанках каля гадзіны. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4