- Курыца - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Алей аліўкавы - 50 мілілітраў
- Размарын - 0,5 Ст. лыжкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Перац чорны - 1 Дробка
- Апельсін - 1 Па гусце
- Бульба - 1,2 Кілаграма
1. прамывалі курыцу, зробім на скуры невялікі надрэз, возьмем дзелькі часныку, радзей іх шайбочками і пад курыную скуру акуратна іх падкінулі, раўнамерна размяркоўваючы па ўсёй курыцы. 2. Свежы размарын дробна наразаем, змешваем з аліўкавым алеем. Дадаем дробку чорнага перцу і солі, усё змешваем. 3. Уздоўж хрыбетніка разразаем курыцу і распластаўшы яе на дошцы (амаль кураня тапака). Паловай розмариновой сумессю добранька змазваем, і які ўкладваецца на ліст змазаны алеем. Можна ў рукаў для запякання. Хвілін на 50 адпраўляем у духоўку, пры тэмпературы 250 градусаў. 4. Апельсін наразаем паўколамі, дастаем курыцу, пакрываем яе кавалачкамі апельсіна і яшчэ хвілін 30 запякаць. 5. Прыгатуем гарнір. Ачысьці бульбу, на 6-8 частак разразаем кожную бульбіну, змешваем з пакінутай розмариновой сумессю і ўкладваем на бляху змазаны алеем. Пад курыцу паставім бляху з бульбай (у той самы час, калі клалі апельсіны). Калі будзе гатовая курыца, яе вымаем, а тэмпературу ў духоўцы робім 250 градусаў і падымаем вышэй ліст з бульбай. 6. Гатовы бульба выкладваем на страву, курыцу кладзем зверху. Падаем са свежымі гароднінай.
Колькасць порцый: 4