- Сланечнікавы алей - 1 Ст. лыжка
- Чылі - 1 Штука
- Лук шалот - 1 Штука
- Окра - 450 Грам
- Чырвоны перац - 2 штука
- Часнок - 2 штука
Пакладзеце два чырвоных перцу на грыль. Пастаўце сярэдні-павольны агонь. Перагортвайце перчык кожныя 5 хвілін. Далей вам спатрэбяцца: 450 г окры, 1/2 струка Чылі разрэзаны на кругі (выкарыстоўвайце цэлы струк для большай вастрыні), французскі сечаны лук-шалот і два зубчыка часныку. Пасля таго, як на перчыкам будуць невялікія почернения снем яго з грылю і пакладзеце ў міску. Накрыйце міску з перчыкам іншы міскай для таго, каб утрымаць пар. Праз пяць хвілін выдаліць скуру з перцу (з дапамогай пальцаў ці нажа). Затым нарэзаць перчык палоскамі. Цяпер, калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, наліце 1 сталовую лыжку алею ў патэльню на сярэднім агні. Калі патэльня нагрэецца, дадаць сечаны лук-шалот і Чылі. Пасля таго як лук-шалот трохі падсмажыцца, дадайце ў патэльню окру. Распаўсюдзьце окру адным пластом. Рыхтуем окру каля 4 хвілін, далей дадаем смажаныя чырвоны перац і часнык. Абсмажваем яшчэ 2-3 хвіліны і страва гатова.
Колькасць порцый: 1