- Баклажаны - 500 Грам
- Мука пшанічная - 20 Грам
- Шпінат - 40 Грам
- Салата зялёны - 40 Грам
- Памідоры - 150 Грам
- Перац молаты чорны - 1/4 чайнай лыжкі
- Маянэз - 80 Грам
- Аліўкавы алей - 60 мілілітраў
- Лук зялёны - 40 Грам
- Пятрушка - 30 Грам
- Перац чырвоны салодкі - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Соль - 1 Дробка
- Кроп - 10 Грам
Баклажан чысцім, наразаем на лустачкі таўшчынёй 1 см. Нарэзаныя баклажаны абвальваюць у пакуце і абсмажваем у алеі. Абсмаленыя баклажаны адкладаем і пераходзім да падрыхтоўкі начыння. Такім чынам, начынне. Дробна сячэм зялёны лук, шпінат, зеляніна пятрушкі, салата і перац. Памідор наразаем кубікамі. Усю гэтую агароднінную сумесь абсмажваем у алеі, солім і Перчем. Уласна, цяпер самае цікавае. Кожны лустачку баклажана нашмароўваюць падліўкай з маянэзу і здробненага часныку. Затым зверху нашмароўваюць начынне з абсмаленых у алеі гародніны. І, нарэшце, зверху прысыпаем свежым кропам і пятрушкай. Баклажаны па-сіцылійску гатовыя :)
Колькасць порцый: 8-10