Рулецік з баклажанаў Які прастор для кулінарнай фантазіі даюць, здавалася б, самыя звычайныя агародныя гародніна! Непатрабавальныя з выгляду шынкі і баклажаны можна ператварыць у незвычайныя, арыгінальныя і вельмі смачныя стравы: рагу, салаты, фаршаваныя гародніна, ікру, гарачыя і халодныя закускі. А ўлетку натхнення дадаюць сакавітыя духмяныя травы. Вось, напрыклад, якая цудоўная вострая закуска можа атрымацца з баклажанаў, памідор, зеляніны і часныку. Такія рулецікі з баклажан можна падаць і да мяса, і да бульбянішчы пюрэ, і да рыбы. Ці выкарыстоўваць у якасці халоднай закускі да моцным спіртным напоям. Звычайныя прадукты, з дапамогай няхітрых кулінарных прыёмаў ператвараюцца ў сапраўдны шэдэўр. Вострая і сакавітая начынне, загорнутая ў далікатную мякаць - спалучэнне такіх розных густаў вельмі арыгінальна, а знешні выгляд рулецік з баклажанаў прыцягвае ўвагу і выклікае жаданне паспрабаваць іх.
інгрыдыенты:- Баклажаны 3 шт.
- Памідоры 2 шт.
- Часнок 1 зубчык
- Маянэз 2 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі закускі возьмем роўныя баклажаны, невялікія памідоры, часнык, маянэз і алей.
- Крок 2 Памідоры памыць, абсушыць і парэзаць тонкімі пласцінамі.
- Крок 3 Баклажаны памыць і нарэзаць уздоўж тонкімі пласцінамі.
- Крок 4 У патэльні разагрэць 2-3 ст.л. расліннага алею і абсмажыць баклажаны з двух бакоў да румянага колеру.
- Крок 5 Гатовыя баклажаны астудзіць.
- Крок 6 Часнок выціснуць праз прэс і змяшаць з маянэзам.
- Крок 7 Кожную пласціну баклажана трохі прысаліўшы, затым вышмараваць маянэзам і, паклаўшы дзельку памідора, загарнуць у рулецік.
- Крок 8 Гатовыя рулецік перад падачай паставіць у халадзільнік на 15-20 хвілін.