- Цукіні - 250 Грам
- Моркву - 120 Грам
- Агуркі - 100 Грам
- Чылі перац - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Лайм - 1 Штука
- Мята - 5 Грам
- Базілік - 10 Грам
- Кінза - 10 Грам
- Смажаны арахіс - 30 Грам
- Соевы соус - 4 Ст. лыжкі
- Вустрычнага соус - 2 Ст. лыжкі (па жаданні)
- Кунжутное алей - 1 Ст. лыжка
- Цукар - 5 Грам
Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі смачнага салаты з цукіні. Пры дапамозе овощечистки тонкімі пласцінамі ўздоўж наразаем агурок, цукіні да насення (насенне не патрэбныя) і вычышчаную ад лупіны моркву. Затым у рондаль наліваем прыкладна літр вады, даводзім да кіпення і кладзем у ваду моркву. Бланшируем яе каля 30 секунд, затым дадаваны цукіні і бланшируем яшчэ столькі ж. Затым перакладаем гародніна ў друшляк, прамываем пад халоднай вадой і прасушваць. Затым выціскаецца фреш паловы лайма. Часнок чысцім і падзяляем напалову. Адну палову прапускаем праз прэс, іншую вельмі дробна наразаем. У зручную міску наліваем 20 мл аліўкавага алею. Да яго дадаем соевы і вустрычнага соусы, часнык, фреш лайма, кунжутное алей, дробна нарэзаны перац чылі, цукар і ўсё добранька ўзбіваем венцам або відэльцам. У салатніцу складаем гародніна, заліваем запраўкай і даем настаяцца ім на працягу 3 хвілін. Зеляніна падзяляем на лісцікі, адразаючы сцяблінкі. Арахіс сячэм ў буйную дробку. Затым у салату базілік і мяту. Усе змешваем. Выкладваем салата па сподачках. Пасыпаем арахіс упрыгожваем кінзы і падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2