Яркая запраўка для салаты Лёгкія агароднінныя ці фруктовыя салаты прынята запраўляць свежэпрыготаўленный соусамі. У нашым меню сёння апельсінавы соус з гарчыцай і кунжутам. Гэта досыць лёгкі яркага колеру соус з перавагай паху і густу смажанага кунжуту і гарчычнай вастрыні. Гэты соус добра раскрые густ салатны лісця, сакавітых яблыкаў, груш. Рэкамендуем гэты соус да агароднінных салатам з морапрадуктамі.
інгрыдыенты:- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Сок апельсінавы 200 мл
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Кунжут белы 1 арт. л.
- Гарчыца дыжонскага 2 ч. Л.
- Соль 2 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць соус, неабходна ўзяць 3 апельсіна, цытрына, аліўкавы алей, кунжут, гарчыцу дыжонскага, соль, перац.
- Крок 2 Адціснуць сок з апельсінаў. Для падрыхтоўкі падліўкі неабходна 200 мл.
- Крок 3 Сямёна кунжуту падсмажыць на сухой патэльні да залацістага колеру.
- Крок 4 перамалоць насенне ў кавамолцы - не ў муку!
- Крок 5 Дадаць да кунжуту аліўкавы алей. Змяшаць.
- Крок 6 Дадаць гарчыцу. Змяшаць.
- Крок 7 Дадаць 1 сталовую лыжку соку цытрыны. Змяшаць.
- Крок 8 Паступова ўліваць апельсінавы сок і ўзбіваць венцам. Паперчыць і пасаліць. Падаваць да лёгкім салатам як запраўку.