- Ажына - 4 шклянкі
- Мёд - 3/4 шклянкі
- Сок цытрыны або лайма - 1 Ст. лыжка
- Цукар - 1/4 шклянкі
- Ахаладжэньня сметанковае масла - 1 Чашка (+2 сталовыя лыжкі для начынкі)
- Мука - 2,5 шклянкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Ледзяная вада - 10 Ст. лыжак
- Тапиока - 3 чайнай лыжкі (можна замяніць бульбяным крухмалам)
У чару кухоннага камбайна дадаем муку. Далей дадаем насечаную астуджаны алей. Ўзбіваем усё ў рэжыме імпульсу (па 10 секунд) некалькі разоў. Адну за адной ўліваем у камбайн ледзяную ваду сталовымі лыжкамі. Павінна атрымацца вось такое цеста. Цеста абгортваюцца ў харчовую плёнку і даем паляжаць яму на працягу 30 хвілін. Зараз зоймемся начыннем. Добранька промоем ягаду, прасушыць і складаем ў зручную глыбокую міску, заліваем сокам цытрыны. Ўліваем мёд, акуратна змешваем. Засынаем цукрам і тапиокой. Затым раскочваем цеста. Цеста выкладваем на форму для выпякання. Цеста пальцамі прыціскаем па краях формы для выпякання і раўнамерна выкладваем начынне. У начынне кладзём некалькі кавалачкаў сметанковага масла. Затым раскочваем другі ліст тэсту. Накрываем ім начынне, заляпляюць і пры дапамозе кухонных нажніц абразаем лішнюю частку тэсту. Робім невялікія прарэзы ў пірагу, змазваем яго алеем або малаком і пасыпаем цукрам. Затым адпраўляем пірог Запякаць у папярэдне разагрэтую да 190 градусаў духоўку прыкладна на 45-55 хвілін. Затым дастаем пірог з духоўкі, даём яму трохі астыць, разразаем і падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6