Пшённая каша вельмі смачная і карысная! Прыгатаваная такім чынам, каша сапраўды становіцца як пух - паветраная, вельмі мяккая! Для таго, каб пазбавіцца ад магчымай горычы, неабходна вельмі старанна апрацаваць проса, а гэта значыць, што яго неабходна прамыць у некалькіх водах, кожны раз яе зліваючы, пакуль вада не стане крышталёва празрыстай і ў апошні раз заліць проса кіпенем на 30 секунд, затым і яго зліць; таксама трэба выбраць чорныя і зніклыя зярняткі. Гэта дасць гарантыю таго, што каша будзе без найменшай гарчынкай! Падавайце такую кашу са сметанковым алеем, вельмі смачна!
інгрыдыенты:- Крупы пшённая 2 арт.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Алей сметанковае 75 г
- Вада кіпячоная 4 арт.
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пуховай пшённой кашы нам спатрэбіцца пшённая крупы, яйка, соль, сметанковае масла, вада.
- Крок 2 Для таго, каб пазбавіцца ад магчымай горычы, неабходна вельмі старанна апрацаваць проса, яго неабходна прамыць у некалькіх водах, кожны раз яе зліваючы, пакуль вада не стане крышталёва празрыстай і ў апошні раз заліць проса кіпенем на 30 секунд, затым і яго зліць ; таксама трэба выбраць чорныя і зніклыя зярняткі.
- Крок 3 убівалі ў крупы сырое яйка.
- Крок 4 Старанна перацірала крупы і яйка.
- Крок 5 Цяпер выкладваем падрыхтаваную пшённую крупы на бляху ў адзін пласт. Ставім у духоўку, разагрэтую да 60 C, з уключанай канвекцыяй на 50-60 хвілін.
- Крок 6 Крупу трэба часта змешваць, пакуль яна зноў не стане рассыпістай. Таксама можна пакінуць крупы на блясе пры пакаёвай тэмпературы, але тады час падрыхтоўкі павялічваецца да 3 гадзін!
- Крок 7 перасыпаць крупы ў рондаль ці сатэйнік. Тым часам у нас павінна закіпець вада, у якую усыпаць соль.
- Крок 8 Заліваем пшённую крупы падсоленым кіпенем.
- Крок 9 Варым на павольным агні пад вечкам да гатовасці. Здымаем рондаль з пліты, дадаем сметанковае масла і змешваем. Каша гатовая, можна падаваць да стала!