- Эскалоп з цяляціны або ялавічыны - 4 штука
- Яйка курынае - 1 Штука
- Паніровачныя сухары - 6 Ст. лыжак
- Моцарелла - 150 Грам
- Таматная паста - 2 Ст. лыжкі
- Алей сливочнoe - 50 Грам
- Орегано сушеный - 2 чайнай лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Добранька адбіваем эскалопы - так, каб яны сталі прыкладна ўдвая танчэй. Змешваем яйка, соль, перац і орегано. Кожную адбіўную абмаквалі ў яечную сумесь. Затым абвальваюць у паніровачных сухарах. Паніраваць адбіўныя абсмажваем на патэльні да адукацыі лёгкай скарыначкі з абодвух бакоў. Абсмаленыя адбіўныя перакладаем на бляху, засланы фальгой. Далей неабходна зверху вышмараваць адбіўныя невялікім слоем таматавай пасты. Моцарелла (пры жаданні, можна нацерці сыр іншага гатунку) буйна шаруе, прысыпаем ёй кожную адбіўную. Прысыпаем мяса орегано і ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, і запякаць 5-7 хвілін. Дастаем з духоўкі і неадкладна падаем з каханым гарнірам. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4