- мукі - 2 1/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 1/4 чайнай лыжкі
- яйкі - 4 штука
- цукру - 1 1/4 Кубкі
- цытрынавага ёгурта - 1 Шклянка
- лікёру Самбуку - 1/4 шклянкі
- аліўкавага алею - 1/2 Кубкі
- яблыкаў - 3 Кубкі
1. Змясціць бляху ў цэнтр духоўкі і разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем форму для пірага і злёгку пасыпаць форму мукой. Ачысціць яблыкі ад лупіны і асяродкі і нарэзаць маленькімі кубікамі. 2. Просеять муку і разрыхляльнік разам у міску. Узбіць яйкі і цукар у вялікай місцы, выкарыстоўваючы электрычны міксер, да бледна-жоўтага колеру, каля 1 хвіліны. Дадаць маслёнку і Самбуку, ўзбіць да аднастайнай кансістэнцыі. Дадаць просеянную пакуту, чаргуючы яе з аліўкавым алеем. Асцярожна размяшаць цеста з нарэзанымі яблыкамі. 3. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і разраўнаваць паверхню шпателем. Выпякаць пірог да верхавіны залацістага колеру, ад 55 да 65 хвілін. Даць пірагу астыць на стойцы. Выкарыстоўваючы тонкі нож, выняць пірог з формы і выкласці на вялікую страву. Пірог можна прыгатаваць загадзя за 3 дні. Абгарнуць яго свабодна поліэтыленавай плёнкай і захоўваць да гатоўнасці да выкарыстання. 4. Перад падачай пасыпаць пірог цукровай пудрай, нарэзаць на кавалачкі і падаваць з узбітымі сліўкамі, пры жаданні.
Колькасць порцый: 12