Якія кашы лічацца самымі карыснымі?

Ужо вельмі даўно людзі навучыліся гатаваць стравы з круп з дапамогай тэхнічнай апрацоўкі і вады. Для кагосьці кашы - неад'емная частка харчавання, а хто-то іх цярпець не можа. Але, тым не менш, кашы вельмі карысныя, а галоўнае - простыя ў падрыхтоўцы. Да таго ж, у адрозненне ад цвёрдых садавіны і агародніны, мясных прадуктаў каша лёгка перажоўваць. Гэта робіць яе даступнай і для дзяцей, і для пажылых людзей.


Яшчэ з дзяцінства нас кармілі кашамі нашы бацькі, таму што ў гэты прадукт змяшчаецца мноства карысных элементаў і вітамінаў. Але ў кожнай кашы суадносіны гэтых карысных рэчываў рознае. Таму мы вам раскажам, якія кашы лічацца самымі карыснымі.

Манная каша

Манная каша - гэта тое страва, якім кармілі кожнага ребенка.Из-за высокага ўтрымання крухмалу ў кашы насычаецца страўнік, і мы доўгі времяощущаем сытасць. Дзякуючы манка дзеці хутка набіраюць вагу. І на смак яна нежнаяи прыемная. Больш карысці гэтай кашы дае малако. Так як у самой маннай крупы полезныхвеществ не так ужо і шмат. Усё таму, што яна з'яўляецца прадуктам перапрацоўкі ў працэсе вытворчасці пшанічных гатункаў мукі. Таму атрымаць з гэтай кашинеобходимые для дзіцячага арганізма мінералы і вітаміны можна толькі ў маленькихколичествах. Але не гледзячы на ​​гэта, манная каша застаецца карыснай для детейстаршего ўзросту і для дарослых. Зусім маленькім дзеткам лепш яе не даваць.

Самае карыснае ў маннай кашы - гэта фіцін (органическоесоединение фосфару). Фіцін аказвае дабратворны ўплыў на страўнікава-кишечныйтракт, мышцы і косткі. Для тых, ктоследит за сваёй фігурай гэтая каша не падыходзіць, бо яна вельмі каларыйная.

рысавая каша

Рысавая каша з'яўляецца асновай харчавання ў японцаў. Нагадаем, што гэтая нацыя лічыцца доўгажыхарамі і японцы ведаюць толк у ежы. Мал имеетабсорбирующие ўласцівасці, якія здольныя з арганізма выводзіць шкодныя итоксические рэчывы. У рысавай кашы шмат мікраэлементаў і яна легкоусваивается арганізмам і страўнікава-кішачны тракт. Але ў гэтай цуд-кашы естьи свае недахопы. Яна проціпаказаная людзям з некаторымі захворваннямі (цукровы дыябет і атлусценнем). Гэта тлумачыцца тым, што ў рысавай кашы содержатсянекоторые рэчывы, якія здольныя правакаваць атлусценне і павышаць уровеньсахара ў крыві. Калі ў вас гэтых захворванняў няма, то не выключаецца з своегорациона гэтую кашку. У отрубевидной абалонцы нешлифованного збожжа рисасохраняются карысныя вітаміны Е, В1, В2 і РР, а таксама мікраэлементы. Чтобыполучать выключна карысць ад ужывання гэтай кашы, ня ежце яе слишкоммного і аддавайце перавагу длиннозерновым і карычневым гатункам этойкультуры.

Аўсянка і грэчка

Многія дыетолагі, педыятры і тэрапеўты пацвердзяць, што кашииз шэрых круп вельмі карысныя для здароўя. У першую чаргу да такіх кашамотносятся аўсянка і грэчка.

У грэчцы змяшчаецца шмат жалеза, таму яе часта советуюткушать тым, хто пакутуе анеміяй. Таксама яна з'яўляецца лідэрам па содержаниюрастительного бялку і незаменных амінакіслот. У грэчцы, як і ў многіх другихкрупах, шмат абалоніны, якая неабходна для прафілактыкі онкологическихзаболеваний і завал. Галоўнай адметнай асаблівасцю шэрых каш ад другихявляется тое, што ў іх утрымліваецца шмат вітамінаў групы В, калій, магній, селен і цынк. Менавіта гэтыя вітаміны і мікраэлементы неабходныя для нормальногофункционирования сардэчна-сасудзістай і нервовай сістэм, пабудовы клетак скуры, а таксама для здароўя валасоў і пазногцяў.

Грачаную кашу можна ўключаць у рацыён гадавалага дзіцяці, Ісамі не забывайце яе часцей есці, каб заставацца здаровымі.

Аўсяная каша не менш карысней грачанай. У ёй такжесодержится шмат вітамінаў групы В, якія неабходныя для паўнавартаснага функционированияголовного мозгу і нервовай сістэмы. Акрамя гэтага, у ёй змяшчаюцца вітаміны А, Е, карысныя ферменты, якія дапамагаюць расшчапляць тлушчы. Менавіта таму диетологисоветуют кожны дзень ёсць аўсянку тым, хто хоча схуднець. Вітаміны А і Еукрепляют сценкі буйных сасудаў і капіляраў. Цынк, які таксама ўтрымліваецца вкаше, стварае бар'ер для скурных захворванняў.

льняная каша

Гэтую кашу нячаста сустрэнеш на прылаўках магазінаў. Носемена лёну здольныя паслужыць узорам прадукту для правільнага і сбалансированногопитания дарослых і дзяцей. У гэтай кашы ўтрымоўваецца вельмі мала вугляводаў, але приэтом вельмі шмат бялку і карысных для арганізма тлушчаў. Акрамя гэтага, призаваривании льняных насення утворыцца слізістай рэчыва, якое благоприятновлияет на страўнікава-кішачны тракт і якое дапамагае выводзіць дзындры з нашегоорганизма. У ільняной кашы змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў А, Е і В, асодержание калію ў ёй у сем разоў перавышае змест гэтага вітаміна ў банане.Да і астатніх карысных вітамінаў і элементаў у ёй не менш.

Ад іншых каш льняная адрозніваецца тым, што ў ёй змяшчаецца огромнейшееколичество раслінных гармонаў, якія валодаюць протівоаллергіческіе иантиоксидантным дзеяннем. Менавіта таму яна карысная не толькі здаровым людзям, але і тым, хто пакутуе рознымі паталогіямі: алергічнымі, сардэчна-сасудзістымі, анкалагічнымі, дыхальнымі, стрававальнымі і іншымі.

кукурузная каша

Кукурузная каша карысная тым, што ў яе склад уваходзіць крэмній, які аказвае станоўчы ўплыў на мікрафлору кішачніка і на здоровьезубов. Яна сытная, але пры гэтым здольная выводзіць тлушч з нашага арганізма. Крэмній карысны пры дыстрафіі, атэрасклерозе, эпілепсіі, атлусценні, ревматизме.Он дабратворна ўплывае на працу сэрца, спрыяе біясінтэзу калагена иобразованию касцяной тканіны. Пры рэгулярным ужыванні гэтай кашы вашы валасы иногти стануць мацнейшымі і прыгажэй. Так што мілыя дзяўчыны кукурузная каша должнаобязательно прысутнічаць у вашым рацыёне, незалежна ад узросту.

прасяная каша

Гэтая кашка здольная звязваць і выводзіць з нашага организмажиры. Да таго ж яна багатая цынкам, меддзю і марганцам. Дзякуючы такомусочетанию мікраэлементаў яна выводзіць з арганізма лішнія мінеральныя соли.Витамин А, які змяшчаецца ў прасянай кашы, спрыяе рэгенерацыі скуры испособен ўтрымліваць вільгаць у клетках скуры. Солі магнію і кальцыя, якія ўваходзяць всостав проса, проста незаменныя пры хваробах сэрца і сасудаў.

пярлоўка

Нешматлікія любяць пярловую кашу, і дарма. Таму што яна богатализином, магніем, кальцыем і іншымі мікраэлементамі, якія оказываютпротивовирусное дзеянне. Пярлоўка добра дапамагае пры алергіях і яе часторекомендуют пры малакроўі. Яна нармалізуе абмен рэчываў, страваванне, очищаеткишечник, паляпшае стан валасоў, скуры і пазногцяў. Гэта яшчэ ўсё патрэбныя аргументыдля таго, каб весці ў свой рацыён гэты карысны прадукт?

І на заметку

Амаль кожная каша славіцца сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Ноособо карыснымі лічацца кашы з цельнозерновые крупы. Самае вялікую колькасць вітамінаў і карысных рэчываў у кашы захоўваецца тады, калі яна неподвергается тэрмічнай апрацоўцы. Таму лепш есці тыя кашы, якія непатрэбна варыць на агні, а досыць заліць іх малаком, булёнам або ёгуртам иоставить на некалькі гадзін для набракання.