- сухіх дрожджаў - 3.5 чайнай лыжкі
- цукру - 1 Ст. лыжка
- малака - 1.25 шклянкі (цёплага)
- мукі - 5 Шклянак
- яйкі - 4 штука
- цукровай пудры - 1 Шклянка
- сметанковага масла - 200 Грам
- Тварожная начынне: тварагу або італьянскай рикотты - 1 Кілаграм
- яйкі - 4 штука
- цукровай пудры - 1 Шклянка
- ванільнага цукру - 2 Ст. лыжкі
- крухмалу - 3 Ст. лыжкі
- сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- разынак - 1 Шклянка
- Вобмешка: сметанковага масла - 50 Грам
- цукру - 3 Ст. лыжкі
- ванільнага цукру - 1 Ст. лыжка
- мукі - 1/2 шклянкі
1. У пасудзіне сярэдняга памеру змяшайце дрожджы, 1 ст.л. цукру, малако і 1 шклянку мукі. Пастаўце ў цёплае месца хвілін на 15. 2. Узбівайце 4 яйкі з 1 шклянкай цукровай пудры, пакуль сумесь крыху не згусне. Дадайце пакуту і дражджавую сумесь і узбівайце да аднастайнасці. Паступова дадайце топленае масла і працягвайце ўзбіваць прыблізна 10 хвілін. Накрыйце цеста і дайце яму падняцца. 3. Вышмаруйце тлушчам круглую форму для выпечкі. Уліце цеста ў форму і пакіньце на пару хвілін. Тым часам прыгатуйце вобмешку. Змяшайце 50г сметанковага масла, 3 ст.л.сахара, 1 ст.л. ванільнага цукру і шклянкі мукі. Адкладзеце. Прыгатуйце начынне. Папярэдне замочыце разынкі ў вадзе. Ўзбіце тварог ці рикотту разам з 4-ма жаўткамі, 1 шклянках цукровай пудры і 2-ма ст.л. ванільнага цукру. Дадайце крухмал, топленае масла і разынкі. Узбіце бялкі ў пену і дадайце іх у сырную масу. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Калі цеста паднімецца, уліце тварогавую начынне па-над тэсту. Пасыпце пірог прыгатаванай загадзя вобмешкай. 4. Выпякайце пірог прыблізна 50 хвілін. Гатоўнасць праверце калыпком. 5. Дайце Колача астыць. Колача пры жаданні можна пасыпаць цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 12