- рабарбара - 220 Грам (Для начыння :)
- цукру - 1/4 шклянкі
- кукурузнага крухмалу - 2 чайнай лыжкі
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі
- цёмна-карычневага цукру - 1/3 шклянкі (Для вобмешкі :)
- цукровага пяску - 1/3 шклянкі
- молатай карыцы - 1 Чайная лыжка
- молаты імбір - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- топленага алею - 1/2 Кубкі
- мукі - 1 3/4 Кубкі
- смятаны - 1/3 шклянкі (Для пірага :)
- яйка - 1 Штука
- жаўток - 1 Штука
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- мукі для кексаў - 1 Шклянка
- цукру - 1/2 Кубкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Вышмараваць алеем квадратны бляху. Каб прыгатаваць начынне, нарэзаць рабарбар на кавалкі 1 см таўшчынёй і змяшаць з цукрам, крухмалам і імбірам ў місцы. Адставіць у бок. 2. Каб прыгатаваць вобмешку, у вялікай місцы ўзбіць цукар, спецыі і соль з распаленым сметанковым алеем да аднастайнай масы. Затым дадаць муку і змяшаць лапаткай або драўлянай лыжкай. Маса павінна выглядаць як цвёрдае цеста. Пакінуць у бок. Для падрыхтоўкі пірага ў невялікай місцы змяшаць смятану, яйка, яечны жаўток і ванільны экстракт. З дапамогай міксера змяшаць муку, цукар, соду, разрыхляльнік і соль. Дадаць сметанковы алей, нарэзанае на 8 кавалкаў, і лыжку смятаны сумесі ў мучную сумесь і ўзбіць на сярэдняй хуткасці. Павялічыць хуткасці і ўзбіваць 30 секунд. Дадаць астатнюю змятаў сумесь у два заходу і ўзбіваць 20 секунд пасля кожнага дадання. Адкласці каля 1/2 кубкі тэсту ў бок. Выліць пакінутае цеста на падрыхтаваны бляху. 3. Выкласці рабарбар і заліць зверху адкладзенае цеста. 4. Раўнамерна пасыпаць вобмешкай. Выпякаць пірог 45-55 хвілін. 5. Даць цалкам астыць перад тым, як падаваць. Пры жаданні пасыпаць цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 6-8