Рыхтуем сухі насыпной пірог Калі вы любіце выпечку, але не любіце важдацца з тэстам, вам неабходна навучыцца печ «сухія» пірагі. Як ні дзіўна, але прыгатаваць найсмачную выпечку можна і не замешваючы цеста, і не выкарыстоўваючы яйкі. Не верыце? Тады сьпячы гэты яблычны пірог. Яблыкі лепш браць з кіслінкай, сакавітыя, тады і пірог атрымаецца далікатным і прыемным на густ. Магчыма, прыйдзецца паэксперыментаваць, каб дамагчыся патрэбнай кансістэнцыі пірага - ён павінен увесь прахарчавацца яблычным сокам і алеем і добра пропечься, але не заставацца занадта вільготным. Рэцэпт яблычнага пірага асабліва спатрэбіцца тым, у каго ёсць уласны сад і праблема ўтылізацыі яблыкаў у ўраджайны год. Яно будзе цудоўнай альтэрнатывай шарлотка і звычайнаму дражджавога пірогу з начыннем. Прастата і хуткасць яго падрыхтоўкі дазволяць вам хутка накрыць стол для чаявання пры раптоўным нашэсці гасцей, свякрухі ці сяброў сына, нагрянувшую без папярэджання. У залежнасці ад колькасці едакоў, можна павялічыць колькасць інгрэдыентаў і ўзяць форму пабольш. За кошт таго, што ў гэтым яблычным пірагу ёсць манка, ён атрымліваецца даволі сытным, што дазволіць вам выкарыстоўваць гэты рэцэпт для падрыхтоўкі паўнавартаснага сняданку ці вячэры.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 160 г
- Крупы манная 160 г
- Цукар 180 г
- Алей сметанковае 130 г
- Яблык 6 шт.
- Карыца молатая 1 ч. Л.
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірага возьмем кісла-салодкія сакавітыя яблыкі, муку, манныя крупы, цукар, астуджаным сметанковае масла, молатую карыцу і разрыхляльнік.
- Крок 2 Злучыць муку, цукар, манныя крупы, карыцу і разрыхляльнік.
- Крок 3 Старанна ўсё перамяшаць.
- Крок 4 Яблыкі ачысціць ад лупіны і насення, а затым нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 5 15-25 грам сметанковага масла растапіць і багата вышмараваць форму для выпякання, засланую фальгой (памер выкарыстоўванай формы 12х25 см).
- Крок 6 Затым на дно формы выкласці 1/3 частка сухой сумесі, атрымліваецца пласт таўшчынёй прыблізна 1-1,5 гл.
- Крок 7 Зверху выкладваем пласт нацёртай яблыкаў таўшчынёй гэтак жа 1-1,5 см. Затым паўтарыць сухі слой і пласт яблыкаў (атрымліваецца 2 пласта яблыкаў і 3 - сухога тэсту), верхнім павінен быць пласт з сухой сумесі.
- Крок 8 астуджаным сметанковае масла нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 9 Раўнамерна размеркаваць алей па верхняга пласту пірага.
- Крок 10 Выпякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 45-50 хвілін, да румянай скарыначкі. Гатовы пірог астудзіць у форме, каб начынне схапілася, а затым можна вымаць і нарэзаць.