- Яблыкі - 2 Кілаграма
- Вада - 2 літра
- Мёд - 400 Грам
- Гваздзік - 40 Грам
- Чорны хлеб - 1 Лустачку
- Цукар - 200 Грам
Пакрокавы рэцэпт прыгатавання яблычнага воцату: Шаг1: Яблыкі старанна прамыць, выдаліць пладаножкі, ачысціць лупіну. Выдаляць насенне не трэба. Шаг2: Яблокинатереть на буйной тарцы і раздрабніць блендеров. Шаг3: Ваду (пажадана мінералку без газаў) давесці да кіпення і астудзіць да 32 градусаў. Яблычнае пюрэ перакласці ў эмаляваны посуд, заліць гэтай вадой, дадаць мёд, цвічку. Усё змяшаць і дадаць лустачку чорнага хлеба. Шаг4: Рондаль з яблычнай сумессю пакінуць у цёплым памяшканні на 10 дзён. Кожныя 2-3 дня масу змешваць толькі драўлянай лыжкай. Шаг5: Праз 10 дзён працадзіць масу, аддзяліўшы сок. У яго дадаць цукар, змяшаць і разліць па бутэльках або банкам. Посуд абвязаць марляй. І пакінуць на 40-60 дзён у цёплым месца. У гэты час воцат набудзе водар і празрыстасць. Шаг6: Затым воцат разліць па невялікіх бутэлечку і шчыльна зачыніць. У кожную бутэльку можна дадаць трохі рэзкіх затавак: чабор, цвічку, эстрагон.
Колькасць порцый: 8-12