- ялавічына - 450 Грам (фарш)
- сыр - 1 Штука (Пармезан)
- локшына - 1 Штука (Лажанне)
- таматная паста - 1 Штука
- часнык - 3-4 зубчыка
- памідоры - 3-4 Штук (свежыя)
- орегано - 1 Штука
- чабор - 1 Штука
- чылі - 1 Штука
- сыр - 1 Штука (Рикотта)
- сыр - 1 Штука (Моцарелла)
- таматавы соус - 1 Штука
- цыбуліна - 1 Штука
- зялёны перац - 3/4 штука
- соль - 1 Штука (па гусце)
- перац - 1 Штука (па гусце)
- лаўровы ліст - 2 штука
- аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
Інгрэдыенты У дадзеным рэцэпце мы выкарыстоўвалі 450 г ялавічыны (фаршу), але Вы так жа можаце прыгатаваць свініну, цяляціну, індычку альбо курыцу. Калі пад рукой няма сыру Рикотта, то можна выкарыстоўваць тварог. Абсмажваем фарш у невялікай колькасці аліўкавага алею. Наразаем лук і часнык, дадаем да мяса. Наразаем перчык і абсмажваем у невялікай колькасці алею. Змесціце памідоры пад гарачую ваду і выдаліце скурку. Варыце таматавы соус на сярэднім агні на вялікім рондалі. Дадаем гатовы фарш у соус. Затым дадаем перац, памідоры і лаўровы ліст. Накрываем вечкам і рыхтуем на сярэднім агні. 200 г сыру Моцарелла, Рикотта і Пармезан наразаем дробнай саломкай (можна выкарыстоўваць тарку). Раздушыце сухія спецыі з дапамогай невялікі ступы. Сталовую лыжку чабора, базіліка і орегано. Рыхтуйце локшыну Лажанне па інструкцыі на пакаванні. 7-11 хвілін у падсоленай кіпячай вадзе. Пасля таго, як вы адварыць локшыну, прамыйце і падзеліце, каб пазбегнуць зліпання. Наліце тонкі пласт таматнага падліўкі на дно посуду для выпечкі. Выкладваем першы пласт локшыны над падліўкай. Пасыпаем сырам. Паліваем падліўкай і закрываем пластом локшыны. Паўтарайце 6 разоў на 6 слаёў. Пасыпаем сырам Моцарелла і Пармезан. Выпякаем ў плыні 35-40 хвілін.
Колькасць порцый: 6