Варта памятаць, што засваенне кальцыя - працэс вельмі складаны і які залежыць ад шматлікіх фактараў. Такім чынам, што распачаць - і ў тым ліку, што трэба есці, каб засвойваўся кальцый?
Ўсмоктванне кальцыя адбываецца ў тонкім кішачніку, і для аптымізацыі гэтага працэсу трэба, каб клеткі кішачнага эпітэлія працавалі нармальна. У засваенні кальцыя ўдзельнічаюць і некаторыя гармоны - паратиреоидный, гармон росту, выпрацоўваемы шчытападобнай залозай кальцитонин, палавыя гармоны - эстраген ў жанчын, тэстастэрон у мужчын. І ўтрыманьне гэтых гармонаў таксама павінна быць дастаткова і збалансавана.
Каб правільна адбывалася ўключэнне кальцыя ў тканіну костак, патрэбен і шэраг мікраэлементаў- «памочнікаў», і дастатковую колькасць вітамінаў - перадусім D і К. Варта ўлічыць і тое, што вітамін D патрэбен у яго актыўнай форме - ён пераходзіць у гэтую форму ў печані і нырках, такім чынам, паталогія гэтых органаў, як і парушэнні ў працы падстраўнікавай і шчытападобнай залоз, а таксама стрэсы і нават гіпадынамія ў стане ўскосна перашкодзіць паспяховаму засваенню кальцыя.
Кіслотнасць страўнікавага соку таксама ўплывае на гэты працэс: пры нізкай кіслотнасці, назіранай ў людзей у сталым узросце або пры хваробах страўнікава-кішачнага гасцінца, засваенне кальцыя пагаршаецца. Такая з'ява можа выклікаць прыём вялікіх доз прэпаратаў, якія памяншаюць кіслотнасць страўнікавага соку, якія здымаюць пякотку, якія выкарыстоўваюцца ў лячэнні язвы страўніка і дванаццаціперснай кішкі. Вядома прыгнятальнае дзеянне на працэс ўсмоктвання кальцыя ў кішачніку прэпаратаў і іншых груп: слабільных, мочегонных, супрацьсутаргавых прэпараты, а таксама гармонаў кары наднырачнікаў, тиреоидина і стэроідных гармонаў.
Перашкаджаюць засваенню кальцыя таксама нізкае ўтрыманне бялку ў ежы - таму вегетарыянства павялічвае рызыка недахопу кальцыя. Той жа эфект дае і ўключэнне ў рацыён лішку простых цукроў ды і вугляводаў наогул - гэта выклікае зніжэнне рн крыві і спрыяе «вымывання» кальцый з костак. Паскарае выснову кальцыя з арганізма кавы і пятрушка; ежа з падвышанай тлустасцю проста перашкаджае ўсмоктванню кальцыя, так што пры недахопе кальцыя ў арганізме ня варта злоўжываць ні тым, ні іншым.
А зараз аб прадуктах-памагатых. Рэкардсменамі па змесце кальцыя лічаць кунжут і мак - там гэтага мінерала у 10-12 разоў больш нават у параўнанні з каровіным малаком, традыцыйным крыніцай кальцыя. З гародніны па змесце кальцыя лідзіруюць брокалі і іншыя віды капусты, шпінат, рэпа (нават яе лісце), спаржа, зеляніна пятрушкі. Ўтрымліваюць кальцый бабы і сачавіца, інжыр, розныя арэхі, салера, часнык, агрэст, парэчка, чарэшня і нават клубніцы - вось што трэба з'есці, каб засвоіць кальцый. Пры гэтым памятайце, што той жа шчаўе і шпінат запавольваюць ўсмоктванне кальцыя за кошт адукацыі нерастваральных соляў.
Наогул, у харчовых прадуктах кальцый часцяком прысутнічае ў форме злучэнняў з паніжанай растваральнасцю ў вадзе. З гэтым спраўляюцца жоўцевыя кіслоты, выпрацоўваемыя печанню чалавека. Вось чаму здароўе печані важна пры засваенні кальцыя.
Для забеспячэння нармальнай працы сэрца ў плазме крыві на адзін іён кальцыя павінна прыходзіцца калія - два іёна, фосфару з ежай паступаць у 1,5 разы больш, суадносіны кальцыя і магнію - знаходзіцца на ўзроўні 1: 0,5. Іншыя суадносін - перш за ўсё і лішак, і недахоп магнію і фосфару - засваенне кальцыя тармозяць. Так што рэкамендуецца ўжываць асобна прадукты, якія змяшчаюць кальцый (і прэпараты кальцыя), і какава, роўна як і сою, вотруб'е, піўныя дрожджы: напрыклад, якая змяшчаецца ў вотруб'і фіцінавая кіслата, узаемадзейнічаючы з кальцыем, утворыць солі, што выводзіць з арганізма без ўсмоктвання ў кішачніку .
А вось што сапраўды дапаможа:
Сонечнае святло, пад уздзеяннем якога ў скуры сінтэзуецца вітамін D, які ўдзельнічае ў засваенні кальцыя.
Вітаміны - у першую чаргу А, С, Е і вітаміны групы В. Вітамін В6 ў спалучэнні з магніем прадухіляюць фарміраванне камянёў у нырках і жоўцевакаменную хвароба, прычым нават у выпадку павышанага ўзроўню кальцыя ў крыві, які павялічвае рызыку адукацыі камянёў. Ушчыльненню костак спрыяе крэмній, а селен «накіроўвае» кальцый у клеткі касцяной тканіны. Той жа крэмній ў спалучэнні з меддзю, марганцам, цынкам і вітамінамі З і Е садзейнічаюць кальцыю ў падтрыманні маладосці скуры і адукацыі валасоў, пазногцяў, храстковай і касцяной тканін
Нармалізацыя кіслотнасці страўнікавага соку, асабліва ў сталым узросце. Ўжывайце прадукты, якія змяшчаюць раслінныя кіслаты.
Жалеза аптымізуе засваенне кальцыя.
Некалькі нетрадыцыйны крыніца вітаміна D - скараціць мыццё рук да мінімуму і выкарыстоўваць пры гэтым мінімальную колькасць мыла - вядома, не выходзячы за межы гігіенічных нормаў і здаровага сэнсу. Вітамін D змяшчаецца ў сакраторных вылучэннях самай скуры, а сінтэз гэтага вітаміна стымулюецца ў працэсе масажу цела, які да таго ж забяспечвае скуры маладосць і здароўе.
Забяспечыўшы арганізм вітамінам D, надасце ўвагу працы нырак - у іх сам вітамін D пераўтворыцца ў рэчыва, якое забяспечвае транспарціроўку кальцыя ў тонкім кішачніку.
Падтрымаць здароўе слізістай абалонкі тонкага кішачніка дапаможа ежа з дастатковым утрыманнем каратыну. Перанароджаная слізістая не ў стане засвоіць кальцый эфектыўна!
Якія ўдзельнічаюць у працэсе засваення кальцыя рэчывы ўтрымліваюцца ў морквы і бульбе, чарніцах, агрэсце, шыпшынніку, чорных парэчках. Нароўні з імі рэгулярна папаўняйце арганізм вітамінамі, ужываючы травяныя чаі і зборы лекавых траў. Таксама станоўчае ўздзеянне аказваюць амега-3-тлустыя кіслоты - яны ўтрымліваюцца, напрыклад, у ільняным алеі.
Насычае арганізм кіслародам і ўмераным колькасцю легкоперевариваемых вугляводаў, паколькі перанос кальцыя праз сценку кішачніка ў арганізм звязаны са значнымі выдаткамі энергіі.