Ад умеранага ўжывання салодкага арганізм получаетпользу, так як салодкае ўзбагачае яго вугляводамі, якія так неабходныя дляправильной працы арганізма.
Паўнавартасны клеткавы абмен напрамую залежыць ад регулярностипоступления вугляводаў, якія забяспечваюць яго энергіяй, у арганізм чалавека. Цукар, напрыклад, садзейнічае выпрацоўцы серотоніна (ён жа «гармон шчасця»). Однаконужно памятаць, што ўсё павінна быць у меру, а пры празмернай любові да сладкомунужно быць гатовымі да таго, што са здароўем ўзнікнуць сур'ёзныя праблемы.
Чрезмерноеупотребление салодкага можа прывесці да бясплоддзя
Спецыялісты з Гарвардскага універсітэта проводилиисследования, падчас якіх выявілі ўзаемасувязь паміж здольнасцю иметьдетей і злоўжываннем салодкага. Так, напрыклад, лішак цукру напрямуювлияет на фарміраванне арганізмам эстрагену і тэстастэрону. Больш за тое, спажываныя цукру з кандытарскіх вырабаў павялічваюць ўзровень ліпідаў, якія вырабляе печань. Ліпіды у сваю чаргу ўплываюць на ўзровень особогобелка - зніжаецца ўзровень SHBG. Гэты бялок адказвае за баланс эстрагену итестостерона ў крыві, таму яго недахоп вядзе да развіцця бясплоддзя.
Яшчэ адна праблема отсладкого - малочніца
Ад малочніцы (ён жеурогенитальный кандыдоз) часцей за ўсё пакутуюць дзяўчыны, употребляющиесладкое ў вялікай колькасці. Прычынай развіцця малочніцы з'яўляюцца грыбкі изрода Candida, якія маюцца амаль у кожнага, але варта адзначыць, што пра болезниречь ідзе толькі тады, калі іх становіцца вельмі шмат. Колькасць этихгрибков можа пачаць павялічвацца ад углеводсодержащей ежы (различныесладости) і ад прыёму антыбіётыкаў.
Злоупотреблениесладким прыводзіць да раку кішачніка
Падстраўнікавая жалеза пры ўжыванні ў вялікай количествесладких мучных вырабаў вымушана выпрацоўваць інсулін ва ўзмоцненым рэжыме, чтоможет справакаваць у кішачніку адукацыю злаякасных пухлін. На такойвывод навукоўцаў наштурхнула заключэнне, якое было зроблена ў ходзе назірання заженщинами (у даследаванні ўдзельнічала некалькі тысяч жанчын). Пасля гэтага амерыканскія навукоўцы рак сталиотносить да сумных наступстваў злоўжывання салодкага.
Прысмакі небяспечныя длямозга
Нягледзячы на тое, што многія думаюць, што для мазгоў сладкоеполезно, іспанскія спецыялісты сцвярджаюць адваротнае - цукар на мозг человекапагубно ўплывае. Навукоўцы даследавалі на мышах сіндром Лафора (редкаянаследственная хвароба). Пры гэтым захворванні з-за таго, што ў клетках мозгаскапливается глікаген, развіваюцца эпілептычныя прыпадкі, гэта можа дажепривести да прыдуркаватасці і рухальным парушэнняў.
Каб глікаген на клетках мозгу ня запасіцца, организмвырабатывает два выгляду адмысловага бялку, за выпрацоўку кожнага віду адказвае свойособый ген і калі хаця б адзін з гэтых генаў пашкоджваецца, пачынае развиватьсясиндром Лафора.
Падчас навуковых даследаванняў навукоўцы з государственногоуниверситета Каліфорніі зрабілі цікавыя высновы. Даследаванні праводзіліся вшколах-інтэрнатах (803) і калоніях (9) для непаўналетніх, у рационепитания прысмакі і цукар замяняліся гароднінай і садавінай і вынік превзошеллюбые чакання: ацэнкі дзяцей праз год у сярэднім выраслі на 1 бал (пяцібальнай шкала), а палова дзяцей, у якіх назіралася задержкаумственного развіцця, прызналі здаровымі.
Цукар укорачиваетпродолжительность жыцця
Нямецкія навукоўцы таксама былі зацікаўлены ў тым, як сахарвлияет на здароўе. У ходзе працы імі было выяўлена, што глюкоза можетсократить жыццё чалавека прыкладна на 25% (ці 15 гадоў жыцця). Праз час этивыводы пацвердзілі даследнікі з Інстытута біялагічных даследаванняў Салкав Каліфорніі.
салодкае вреднобеременным
Калі будучая мама ужывае шмат салодкага, то ў ееорганизме назіраецца лішак вугляводаў, што ў будучыні ў яе дзіцяці можетвызвать алергічныя рэакцыі, з-за гэтага верагоднасць развіцця захворванняў ЦНСувеличивается ў некалькі разоў.
Шкоду прысмакаў -заменители цукру
Некаторыя ў пошуках замены салодкага ўжываюць заменителисахара, так як па смакавых якасцях яны адрозніваюцца нязначна, ды і менеекалорийные. Найбольш распаўсюджанымі заменнікамі цукру з'яўляюцца ксіліт, сорбіт, сукламат, сахарын, аспартам. На першы погляд можа здацца, што этополезные рэчывы, аднак для арганізма яны небяспечныя. Сахарын (выпускаетсяв таблетках па 40 мг), напрыклад, у вялікіх дозах прыводзіць да развіцця раковыхобразований, таму ў суткі можна ўжываць 4 таблеткі, не болей. Сукламати аспартам можа стаць прычынай развіцця алергій. Ксіліт і сорбіт обладаютжелчегонным і паслабляльным эфектамі.
Брытанскімі навукоўцамі не так даўно было ўстаноўлена, чтосорбит (Е420) - заменнік цукру можа прывесці да боляў у жываце, красстройству кішачніка і дыярэі. Варта адзначыць, што гэты заменнік сахараиспользуется ў вытворчасці жавальных гумак ў вялікіх дозах. Акрамя таго, всостав некаторых зубных паст таксама належыць гэты заменнік цукру.
Што рабіць, калі не атрымліваецца цалкам адмовіцца отсладостей? Тады застаецца строга выконваць умеранасць! Але калі вы вырашылі себяограничить ў спажыванні салодкага, тады вам напэўна дапамогуць советыдиетологов:
- цукар можна замяніць сухафруктамі і мёдам;
- салодкія газаваныя напоі старайцеся замяніць мінеральнай вадой;
- па магчымасці піце каву і гарбату без цукру;
- скароціце спажыванне глюкозы, выкарыстоўвайце «прыродныя» падсалодвальнікаў: лактулозай або фруктозу, якія ў вялікіх колькасцях ўтрымліваюцца ў садавіне.