Зараз какосавую пальму можна сустрэць у тропіках абодвух паўшар'яў як у дзікарослых, так і ў культурным выглядзе. Пальма какоса аддае перавагу пяшчаныя глебы і расце звычайна на трапічных узбярэжжах. У даўнія часы яе вырастання ішло натуральным шляхам: калі какос спее, то падае на зямлю і часам скочваецца ў ваду. На плаву какос можа пратрымацца каля трох месяцаў, пераадолеўшы пры гэтым тысячы кіламетраў. «Прычаліўшы» да берага, ён можа пусціць карані ў пясок, так як у вадзе ўжо паспеў прарасці.
Пальма какоса дасягае 30 метраў у вышыню, гнуткая і стройная, з буйной кронай, бліскучымі пёрыстым лісцем, нахіленая ў бок мора. Любіць вільготны паветра і багатыя ападкі. Адно дрэва дае 60 - 120 арэхаў за сезон. Збіраюць арэхі цалкам зялёнымі або за месяц да паспявання. Плод пальмы спее доўга - на працягу 10 - 12 месяцаў.
Какос мае авальную форму даўжынёй 15 - 30 см, вагой 1,5 - 2,5 кг. Цвёрды пласт звонку падобны на шкарлупіну арэха, называецца экзокарп. Ўнутры арэха - белая маса - эндокарп, таўшчынёй 12 мм і эндосперма. Эндосперма - гэта какосавая вада, вадкая і празрыстая. У працэсе паспявання плёну яна ператвараецца ў эмульсію малочнага колеру, затым гусцее і дубянее. Зверху на плодзе ёсць тры паглыблення, і калі ў іх прарабіць дзірачкі, можна здабыць без выкрыцця плёну какосавую ваду. Часам блытаюць какосавы ваду і какосавае малачко. Какосавае малачко здабываюць з мякаці какоса, яно белае і адрозніваецца па смаку ад какосавай вады. Гэта малачко лёгка прыгатаваць у хатніх умовах. Для гэтага мякаць какоса шаруюць на тарцы, заліваюць вадой і праз 20 хвілін адціскаюць праз марлю - экзатычнае какосавае малачко гатова. У гэтай вадкасці змяшчаецца шмат тлушчаў і цукру, таму яе часта выкарыстоўваюць для вырабу пікантных соусаў і прысмакаў.
Какосавы арэх валодае і карыснымі лячэбнымі ўласцівасцямі: змяшчае вітаміны В і С, мінеральныя солі, натрый, кальцый, жалеза, калій, фруктозу, глюкозу і цукрозу. Мікраэлементы, якія знаходзяцца ў мякаці і малако, валодаюць аднаўлялымі ўласцівасцямі, паляпшаюць зрок, выкарыстоўваюцца для лячэння дыярэі і халеры. Какос дапамагае пры захворваннях мочапалавой сістэмы, авітамінозе, пры нервовых засмучэннях, лечыць імпатэнцыю і спрыяе павелічэнню колькасці спермы. Алей какоса кантралюе цукар у крыві і паляпшае сакрэцыю інсуліну, што папярэджвае дыябет, гэтак жа актыўна выкарыстоўваецца пры лячэнні нырачнакаменнай хваробы.
Алей какоса шырока выкарыстоўваецца ў касметычнай прамысловасці - гэта крэмы, маскі, шампуні, ополасківателі, якія валодаюць быстровпитывающейся алеістай і нелипкой тэкстурай. Малачко на аснове какоса робіць скуру эластычнай і пяшчотнай, валодае вельмі прыемным пахам. Какосавае масла выкарыстоўваецца для ўсіх тыпаў скуры. Пры яго нанясенні утворыцца нябачны пласт, які захоўвае водны баланс дзякуючы яго змякчальным, ўвільгатняе і пажыўным уласцівасцях і абараняе наш эпідэрміс ад уздзеяння навакольнага асяроддзя. Таму для аднаўлення агрубелай і вяне скуры асобы гэта алей незаменна. Так як какосавае алей валодае супрацьзапаленчым і заспакаяльным дзеяннем, то яно можа дапамагчы адчувальнай і запалёнай скуры лёгка справіцца з свербам і пачырваненнем.
Выкарыстоўваюць какосавае алей як для асобы, так і для цела. Яно выдатна падтрымлівае пругкасць і эластычнасць скурных пакроваў, разгладжвае скуру і падтрымлівае агульны тонус. Бо нездарма ў Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы вось ужо шмат стагоддзяў гэта алей ўжываюць у якасці амаладжальнага сродкі. Дзякуючы ахоўным уласцівасцях алею яго шырока выкарыстоўваюць пры лячэнні апёкаў і ран. А калі яго змяшаць з сонцаахоўным крэмам або эмульсіяй, то атрымаецца сродак, якое можна ўжываць да і пасля загару.
Ачышчальнае сродак у спалучэнні з какосавым маслам добра падыходзіць для зняцця макіяжу з твару і вочнай вобласці. Дзякуючы яго гипоалергенным уласцівасцям алей ужываюць для сыходу за дзіцячай скурай. Яно не толькі змякчае скуру маляняці, але і ўмацоўвае яго імунную сістэму.
Какосавы арэх вельмі шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі, як у свежай форме, так і ў высахлай, у выглядзе какосавай габлюшкі. Габлюшка звычайна ўжываецца ў кандытарскім вытворчасці для ўпрыгожвання печыва, тартоў і пірожных і ў якасці дадатку ў ёгурты, марозіва, салаты. Мякаць какоса не ўтрымлівае халестэрын, таму яе выкарыстоўваюць не толькі для тушэння мяса, але і рыбы. Мала таго, што яна аддае свой незвычайны прысмак, але яшчэ добра ўбірае тлушч і водары спецый. Для гэтага добра падыходзяць какосавыя кубікі. Акрамя таго, што яны выдатна ўпрыгожваюць страва, яны прыемныя на густ і пакідаюць ў роце незвычайнае послевкусіе. Іх «жуюць» як звычайныя арэхі, на іх настойваюць гарэлку.
Алей какоса ўваходзіць у склад інгрэдыентаў пры падрыхтоўцы маргарыну. Яго дадаюць да супаў, соусам і ў цеста, што надае гушчыню і водар стравы. З какосавага малака рыхтуюць бадзёрлівыя фруктовыя кактэйлі і ўмацоўваюць здароўе напоі. Вось такі ён, какосавы арэх, карысныя ўласцівасці якога так важныя!