Яблычны дэсерт Такі дэсерт спадабаецца аматарам яблыкаў! Зажаристая скарыначка з піўнога кляре на кукурузнай муцэ і крухмале, з рэзкай ноткай карыцы тоіць у сабе мяккае, пяшчотнае яблычнае колечко! Смак піва, вядома ж, у гатовым дэсерце не адчуваецца, затое з'яўляецца невымоўны водар. Яблыкі трэба браць цвёрдыя, з не друзлай структурай!
інгрыдыенты:- Яблык 8 шт.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Карыца молатая 1 ч. Л.
- Мука кукурузная 150 г
- Крухмал бульбяны 150 г
- Піва светлае 250 мл
- Цукар 2 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты: яблыкі, цукар, кукурузную муку, бульбяны крухмал, карыцу, яйкі, светлае піва, рафинорованное алей.
- Крок 2 Усыпаць у глыбокую міску крухмал, кукурузную муку, цукар і карыцу.
- Крок 3 Змяшаць.
- Крок 4 Дадаць два жаўтка і змяшаць.
- Крок 5 Уліць піва і вымешаць цеста-кляр, каб атрымалася кансістэнцыя тэсту як на бліны.
- Крок 6 У кляр уліць рафінаваны алей і, ня змешваючы, пакінуць яго на 30 хвілін пры пакаёвай темепратуре.
- Крок 7 Яблыкі почисить і выняць адмысловым нажом асяродак, нарэзаць кольцамі па 1 гл.
- Крок 8 Узбіць не моцна вавёркі і ўмяшаць іх у кляр.
- Крок 9 Яблычныя кольцы акунаць у кляр і абсмажваць з двух бакоў на распаленай патэльні ў рафинорованном алеі да з'яўлення залацістай скарыначкі.
- Крок 10 Падаваць на дэсерт, пасыпаўшы цукровай пудрай.