- Свініна (адбіўныя) - 7 Штук
- Лук рэпчаты - 2 штука
- Аржаны хлеб - 2 лустачкі
- Соль і перац - 1 Па гусце
- Цэдра цытрыны - 1 Штука
- Кроп - 1 Па гусце
- Вада - 1 шклянка
- Піва (светлае) - 1 Шклянка
1. Злёгку абсмажваем адбіўныя (сем штук, памер з невялікае сподак), затым складзем іх у рондаль. 2. Чысцім лук, дробна яго наразаем і кладзем яго на патэльню, дзе смажыліся адбіўныя. Калі лук зарумянятся, дадаем аржаны хлеб (два кавалачкі), хлеб нарэзаць дробнымі кавалачкамі, падсмажым яшчэ трохі. 3. Дадаем лаўровы ліст, перац і соль, шклянку светлага піва і стакан вады. Атрымліваецца соус. У соус кладзём адбіўныя. 4. Квашаную капусту кладзем у рондаль, дзе былі адбіўныя, дадаем сланечнікавы алей. Паставім на іншую фаерку, абсмажваем, дадамо трохі вады і на маленькім агні тушым. На сярэднім агні ў соусе тушым адбіўныя. 5. Хвілін праз трыццаць дадаем да адбіўной насенне кропу і цэдру аднаго цытрыны. Тушым яшчэ хвілін дзесяць. 6. Страва гатова. Мяса кладзем на талеркі і можам падаваць.
Колькасць порцый: 7