- свіная шыя - 2 Кілаграма
- лук рэпчаты - 1 Кілаграм
- вада - 1,5 літра
- воцат - 3 Ст. лыжкі
- соль - 2 Ст. лыжкі
- цукар - 2 Ст. лыжкі
- молаты чорны перац - - Па гусце
- мясныя прыправы - - Па гусце
1. У першую чаргу наразаем свіную шыйку сярэднімі кавалачкамі. Паспрабуйце не пакідаць на мясе занадта шмат тлушчу. 2. Затым чысцім лук. 3. Лук для гэтага варыянту прыгатавання шашлыка наразаем вельмі дробна альбо здрабняем яго ў кухонным камбайне. 4. Пасыпаем свініну перцам і соллю, гэтак жа можна заправіць шашлык рознымі гатовымі мяснымі прыправамі. Заліваем мяса сумессю вады і воцату. 5. Змешваем усё інгрэдыенты ў рондалі. Шашлык павінен марынавацца мінімум 4 гадзіны, але лепш пакінуць яго на ноч. 6. Падрыхтоўваем плоскія шампуры. 7. нанізваюцца кавалачкі замарынаваных свініны на шампуры. 8. Абсмажваем свіны шашлык на распаленых драўняных вуглях перыядычна перагортваючы шампуры. 9. Падрыхтоўка шашлыка займае каля 40 хвілін - усё залежыць ад жару і майстэрства кухара :) Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4