- мукі - 2 1/2 Кубкі
- цукру - 1/4 шклянкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- пахта - 1/2 Кубкі (плюс 2 сталовыя лыжкі)
- апельсінавай цэдры - 1 Ст. лыжка
- апельсінавага соку - 1/4 шклянкі
- жаўток - 1 Штука
- насення маку - 1 1/2 чайнай лыжкі
- кандытарскі цукар для вобмешкі - Па гусце
- абрыкосавы джэм і сметанковы алей для падачы - Па гусце
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. У вялікай місцы змяшаць муку, цукар, разрыхляльнік і соль. Дадаць нарэзанае на кавалачкі астуджанае сметанковае масла і змяшаць, пакуль цеста не будзе нагадваць буйныя крошкі. Вы можаце зрабіць гэта рукамі ці разаком для тэсту. 2. Дадаць 1/2 шклянкі пахта, дробна цёртую памяранцавую цэдру, апельсінавы сок, яечны жаўток і мак. Змяшаць усе інгрэдыенты з дапамогай відэльцы. 3. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і замясіць некалькі разоў. 5. Выкласці трыкутнікі тэсту на бляху, высцелены пергаментнай паперай. Вышмараваць зверху 2 сталовымі лыжкамі пахта і пасыпаць кандытарскім цукрам. 6. Выпякаць булачкі да бледна-залацістага колеру, прыкладна ад 15 да 17 хвілін. 7. Даць булачка астыць падаваць з абрыкосавы джэмам і сметанковым маслам.
Колькасць порцый: 8