- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- сярэдніх цукіні - 2 штука (нарэзаны папярок на 16 лустачак)
- памідораў черрі - 12 Штук
- соль і молаты перац - - Па гусце
- крупы кус-кус - 1 Чашка
- сечанай свежай пятрушкі - 1/3 шклянкі
- рэбраў ягня - 8 Штук
- молатага каляндры - 2 чайнай лыжкі
Нагрэць грыль да высокай тэмпературы, злёгку вышмараваць краты алеем. Прыгатаваць папярэдне замочаныя ў вадзе драўляныя шампуры і насадзіць на іх па чарзе цукіні і памідоры. Выкласці на лісце для выпечкі і паліць 1 сталовай лыжкай алею, заправіць соллю і перцам. Адкласці ў бок. Выкласці кус-кус ў міску. Заліць 1 1/2 кубкі кіпеню. Змяшаць, накрыць вечкам, даць пастаяць 5 хвілін. Дадаць 1 сталовую лыжку алею і пятрушку. Заправіць соллю і перцам. Накрыць вечкам і адкласці ў бок. Выкласці ягня на ліст для выпечкі. Заправіць з абодвух бакоў каляндрай, соллю і перцам. Выкласці на грылі. Смажыць, перагортваючы адзін раз, пакуль мяса не стане карычневага колеру, ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку, ад 5 да 6 хвілін з кожнага боку. Падаваць бараніну з агародніннымі шашлыкамі і кус-кусом, упрыгожыўшы пры жаданні дзелькамі цытрыны.
Колькасць порцый: 4