- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- чырвонага лука - 2 Ст. лыжкі
- сцябло салеры - 1 Штука
- чырвоны балгарскі перац - 1 Штука
- соль і молаты перац - - Па гусце
- каровінага гароху - 900 Грам
- чырвонага віннага воцату - 1 Ст. лыжка
- курыных бедрышек - 450 Грам (без скуры і костак, нарэзаных на кавалкі)
- сушеного орегано - 1 Чайная лыжка
- вострых сасісак - 360 Грам (разрэзаных на 16 частак)
Замачыць 8 драўляных шампураў даўжынёй 15 см у вадзе на працягу 15 хвілін. Тым часам у вялікай патэльні нагрэць 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны лук, салера і салодкі перац, заправіць соллю і перцам. Рыхтаваць да мяккасці, ад 5 да 6 хвілін. Зняць з агню, змяшаць з гарохам, воцатам і пакінутым алеем. Нагрэць грыль да сярэдняй тэмпературы, злёгку вышмараваць краты алеем. Заправіць курыцу орегано, соллю і перцам. Нанізаць курыцу, лук і сасіскі на шампура. Абсмажваць шашлыкі на грылі, перагортваючы часам, пакуль курыца не будзе гатовая, ад 15 да 20 хвілін. Падаваць шашлык з салатай з каровінага гароху.
Колькасць порцый: 4