- бараніна - 2 Кілаграма (сцегнавая частка)
- галоўка часныку - 1 Штука
- лук рэпчаты - 1 Кілаграм
- памідор - 1 Штука
- заправа для мяса - - Па гусце
- соль і перац - - Па гусце
1. Старанна прамываем халоднай вадой мяса маладога баранчыка. 2. Вострым нажом Раскрыжоўваюць сцягно баранчыка на кубікі прыкладна ў 3 гл. Паспрабуйце каб кавалачкі мяса былі прыкладна аднолькавага памеру. 3. Выкладваем кавалачкі мяса ў глыбокую міску альбо прыдатны тазік / кацялок. Лепш за ўсё падыдзе эмаляваны або гліняны посуд. 4. Наразаем увесь існуючы лук самымі тонкімі паўколамі. Чым танчэй лук - тым хутчэй працэс мариновки мяса. 5. Засыпаем цыбулю да бараніны і старанна ўсё змешваем. 6. Пасыпаем мяса спецыямі і незабыўны пасаліць. 7. Чысцім часнык на зубчыкі. Далей здрабняем часнык з дапамогай нажа альбо ціснем чеснокодавкой. 8. Дадаем чесночек да мяса з лукам. 9. Наразаем памідоры кружочкамі, а затым дзелім гурткі яшчэ на 3 часткі. 10. Выкладваем гародніна на мяса. 11. Добранька змешваем усе інгрэдыенты, накрываем посуд вечкам і прыбіраем у халадзільнік на мариновку. Лепшы варыянт - пратрымаць мяса ў марынадзе не менш за 4 гадзіны. 12. напальваліся вуглі ў мангале. Насаджваем бараніну на шампуры і прыступаем да падрыхтоўкі. Смачна есці і адпачынку!
Колькасць порцый: 4