- Грыбы - 1 Кілаграм
- Воцат - 0.5 шклянкі
- Сланечнікавы алей - 0.5 шклянкі
- соль - 2 чайнай лыжкі
- цукар - 4 чайнай лыжкі
- Часнок - 5-6 зубчыкаў
- Цыбуліна - 1 Штука
- Морква - 0.5 штука
- перац духмяны гарошкам - 5-10 Штук
- перац чорны гарошкам - 5-10 Штук
- лаўровыя лісточкі - 2 штука
- гваздзік - 1 Штука
Прыгатаваць шампіньёны. Грыбы старанна вымыць, нарэзаць вялікімі кавалкамі (калі грыбы буйныя - разрэзаць на 4 часткі, калі дробныя - рыхтаваць цалкам). Пакласці ў вялікі рондаль і адварыць (кіпяціць 2-3 хвіліны). У той час, калі грыбы астываюць, рыхтуем марынад. Падрыхтаваць гародніна: лук і часнык дробна насекчы, моркву парэзаць паўколамі. Злучыць спецыі: воцат, алей, соль, цукар, перац і цвічку. Дадаць нарэзаныя гародніна. Усё добра змяшаць. Высыпаць астылыя грыбы ў марынад, накрыць вечкам, старанна перетрусить. Паставіць у халадзільнік і марынаваць 2-3 гадзіны.
Колькасць порцый: 4