- Курыныя галёнкі - 6 Штук
- Шынок - 1 Штука
- Яйкі - 2 штука
- Часнок - Па гусце
- Соль, перац - Па гусце
- Раслінны алей - Па гусце (для смажання)
- Паніровачныя сухары - Па гусце
1. Прыгатаваць галёнкі. Прамыць вочы і крыху абсушыць. Акуратна зняць з галёнкі скурку і адрэзаць кончык косткі. Атрымаецца своеасаблівы мяшочак. 2. Ад костак аддзяліць мяса і прапусціць яго праз мясарубку. Шынок вымыць. Калі шынок вялікі, здымеце зь яго скурку. Калі малады, то выкарыстоўвайце яго цалкам. Шынок і зубчыкі часныку нацерці на дробнай тарцы. У асобным посудзе змяшаць курыны фарш, цёртыя шынок і часнык, яйкі. Усё змяшаць да аднастайнай масы, пасаліць і паперчыць. 3. Атрымаўся вельмі смачны фарш. Гэты фарш трэба змясціць у мяшочкі з скуркі. 4. У патэльні распаліць раслінны алей. У асобную міску насыпаць паніровачныя сухары. Добра абкачаць у сухарах кожны мяшочак. Пакласці курыныя мяшэчкі ў алей і добра абсмажыць іх з кожнага боку. Кожны бок ножкі смажым прыкладна па 6-7 хвілін, пакуль яны добра ня зарумянятся.
Колькасць порцый: 6