Навукоўцы даўно падзялілі рэчывы, якія ўваходзяць у склад гародніны і садавіны, на карысныя і шкодныя. Біяфлаваноіды або як іх яшчэ называюць биофлавоны, неабходныя для нармальнай працы арганізма чалавека, уваходзячы ў склад шматлікіх сучасных садавіны. Яны ўмацоўваюць сценкі сасудаў, павялічваючы іх эластычнасць, стабілізуюць артэрыяльны ціск, удзельнічаюць у абмене рэчываў.
Змест биофлавонов складае, напрыклад, 50г ў моркве, 500 г у вішні, 1500 у чорных парэчках і 2000г ў шыпшынніку. Нягледзячы на вялікае ўтрыманне актыўных і карысных рэчываў, кожнае прыведзенае расліна мае абмежаванне да ўжывання. Так, людзям, у якіх быў інфаркт ці інсульт не рэкамендуюць ужываць шыпшыннік. Чырвоную і чорную парэчку не рэкамендуюць ёсць у вялікіх колькасцях тым, у каго ёсць варыкознае пашырэнне вен або захворвання сэрца.
Яшчэ адны карысным уласцівасцю валодаюць биофлавоны - абарона ад свабодных радыкалаў. Самі па сабе гэтыя радыкалы патрэбны нашаму арганізму, яны змагаюцца з патагеннымі мікробамі. Аднак, іх лішак можа прывесці да зменаў у ДНК. Лепшай абаронай для нашага арганізма будуць биофлавины, якія змяшчаюцца ў каляровых і яркіх садавіне.
Разнавіднасць биофлафинов - кахетины і кумарыны. Гэтыя легкоокисляющиеся элементы дабратворна ўплываюць на працу сардэчна-сасудзістай сістэмы, паляпшаюць кровазабеспячэнне, здымаюць галаўныя болі.
Кумарыны і кахетины вядомыя сваёй процівоопухолевой актыўнасцю, здольнасць прыгнятаць метастазы ў клетках. Апошнім часам у супрацьракавай тэрапіі вельмі частка прызначаюць ўжыванне садавіны, якія змяшчаюць кахетин. Гэта агрэст, марская капуста, вішня, суніца, чарніца, чарэшня, абляпіха, маліна, ананас, пятрушка, сельдэрэй, цёрн, кмен, цёрн, корань пастарнака, памідоры, хрэн, чай.
Для тых, хто сочыць за сваёй фігурай і імкнецца скінуць лішнюю вагу, будуць карысныя наступная інфармацыя пра садавіну.
Мабыць, самым небяспечным для пахудання з'яўляецца вінаград. У ім утрымліваецца вялікая колькасць цукру, якое згубна адбіваецца на зубной эмалі. Лупіна ягад доўга пераварваецца, выклікаючы ў кішачніку закісанне і ўздуцце. Калі вы ясьце вінаград з костачкамі, ведайце, што яны забіваюць кішачнік.
Абрыкосы таксама не адаб'юцца станоўча на працэсе пахудання. Фрукт не рэкамендуюць ёсць на галодны страўнік. Стрававальны тракт з цяжкасцю прымае абрыкос для пераварвання, што можа пагражаць нястраўнасці. Абрыкосы лепш не ёсць з мясам і крухмалістыя ежай. Калі запіць фрукт вадой можна чакаць хуткае ачышчэнне кішачніка. У кожным абрыкосы ёсць костачка, унутры якой знаходзіцца семечка. Ужыванне некалькіх такіх насення можа прывесці да сур'ёзнага атручвання, так як унутры змяшчаецца яд. З'яўлення галаўнога болю, млоснасці, курчаў можна пазбегнуць, калі не ёсць гэтыя зярняткі.
Рэгулярнае ўжыванне апельсінаў ў вялікай колькасці можа прывесці да захворванняў страўніка і кішачніка. Якая змяшчаецца кіслата ў садавіне разбурае зубную эмаль, таму пасля ўжывання апельсінаў рэкамендуюць прапаласкаць рот ці пачысціць зубы. Садавіна варта значыць праз паўгадзіны пасля ежы, у гэты выпадку, яны будуць нармальна засвойвацца.
Высокакаларыйныя бананы доўга пераварваюцца ў кішачніку, утвараючы газы і закісанне. У склад бананаў уваходзіць шмат крухмалу (як у бульбе), таму калі вы хочаце схуднець, то ад гэтага фрукта варта адмовіцца. Акрамя таго, бананы павялічваюць глейкасць лімфы, што можа справакаваць варыкознае пашырэнне вен і тромбафлебіт.
Кавуны, насупраць, рэкамендуе ёсць вялікая частка дыетолагаў. Але рабіць гэта трэба правільна. Выбірайце кавун добрага якасці, які рос у экалагічна чыстых месцах і без ужывання пестыцыдаў. Салодкая ягада ўбірае ўсе шкодныя рэчывы з паветра, вады і глебы. Атручэнне кавуном можа выклікаць узмацненне млоснасці, ваніты, засмучэнне страўніка. Кавун ядуць асобна ад іншай ежы. За 2 гадзіны да ежы або пасля. Не варта ёсць смачныя кавалачкі разам з булачкамі, печанымі рэчамі, інакш гэта выкліча закісанне ў страўніку. Кавун шырока вядомы сваімі мочэгоннымі ўласцівасцямі, яго часта рэкамендуюць ўжываць у ежу людзям, якія пакутуюць захворваннямі нырак.
Садавіна валодаюць шматлікімі карыснымі ўласцівасцямі. Рэгулярнае ўжыванне невялікай колькасці садавіны станоўча адбіваецца на працы ўсяго арганізма. Аднак, не варта забываць пра супрацьпаказанні і абмежаванні да ўжывання.