Крупы ў першую чаргу з'яўляецца абалонінай, прычым з вялікім утрыманнем арганічных рэчываў. Пестыцыды, цяжкія металы і іншыя негатыўныя для нашага арганізма рэчывы прыцягваюць да сябе арганічныя рэчывы. Таму асабліва карысныя кашы тым, хто падоўгу працуе ў шкодных умовах, пажылым людзям, незаменныя ў рацыёне будучых мам.
У той ці іншай ступені ўсе віды каш карысныя арганізму. За выключэннем рэдкіх медыцынскіх супрацьпаказанняў. На наш арганізм кожны выгляд каш дзейнічае па-рознаму. Ўплыў той ці іншай кашы на наш арганізм залежыць ад складу кіслот, якія змяшчаюцца ў кашы. А таксама іх здольнасць звязваць шкодныя рэчывы.
Карысць грачанай кашы арганізму цяжка пераацаніць. Грэчка паляпшае страваванне, так як змяшчае пекціну. Яна вельмі карысная для падстраўнікавай залозы і печані, у ёй шмат жалеза. Грачаная каша хутка засвойваецца і ўтрымлівае малую колькасць калорый, таму вельмі добрая для вячэры. Лепш за ўсё грэчку не варыць, а запарваць. Для гэтага крупы трэба заліць кіпенем, ахінуць і паставіць у цёплае месца. Пры гэтым спосабе гатавання каша будзе рассыпістай і забяспечыць вялікую карыснасць грэчкі ў ачышчэнні арганізма ад шкоднага празмернасці цяжкіх металаў.
Самым карысным выглядам рысу лічыцца карычневы, дзікі, доўгі сярэднеазіяцкі мал. Людзям, у якіх праца звязана з рызыкай атручвання свінцом або мыш'яком, асабліва рэкамендуецца ёсць рысавую кашу. Між іншым, вельмі дзейсная для пахудання рысавая дыета. Перад падрыхтоўкай рысу варта старанна прамыць крупы. Бо вада прамывае крухмал і паскараецца працэс гатавання.
Аўсяная каша з'яўляецца чэмпіёнам па карыснасці для жаночага арганізма. Яна зніжае рызыку ўзнікнення рака, дапамагае страўнікава-кішачным тракце, перашкаджае ўзнікненню язвы страўніка і гастрыту. Аўсяная каша карысная расліннымі вавёркамі і тлушчамі. У ёй утрымліваюцца: магній, калій, кальцый, жалеза, натрый, фосфар, цынк, вітаміны В1, В2, Е, РР. Такое багацце карысных рэчываў павышае імунітэт, дапамагае пераадольваць дэпрэсіі. Аўсяная каша спрыяе ўмацаванню косці і падтрыманню крывянага ціску, што асабліва важна для жанчын сталага ўзросту. Гэтая каша рэкамендуецца пры схільнасці да дэрматыту. Вельмі дабратворна гэтая кашка ўплывае на стан жаночай скуры.
Прасяная каша дае дадатковую сілу арганізму. У ёй утрымліваюцца элементы, якія здольныя ўмацоўваць тканіны. Напрыклад, медзь, якая надае тканінам дадатковую эластычнасць, крэмній, які дапамагае фарміраванню касцей і зубоў. Для здаровага колеру твару і нармальнага кровазвароту проса адорвае жаночы арганізм жалезам. Таксама ў ёй змяшчаецца фтор, які адказвае за здароўе зубоў, магній, неабходны для працаголікаў, марганец, які спрыяе нармальнаму абмену рэчываў.
Менш за ўсё вітамінаў змяшчае манныя крупы. Яна рэкамендуецца людзям з хворым кішачнікам або страўнікам, так як пераварваецца яна вельмі лёгка з-за адсутнасці абалоніны. Манныя крупы сама па сабе рыхтуецца з вычышчаных ад абалонкі зярнят пшаніцы. У абалонцы змяшчаецца больш за ўсё вітамінаў, таму манка не вельмі багатая імі. Але тыя, што засталіся вітаміны добра захоўваюцца пасля варэння, так як не паспяваюць разбурыцца з-за хуткага прыгатавання.
Амаль у два разы пераўзыходзіць іншыя злакі па змесце фосфару пярловая каша. Фосфар спрыяе павелічэнню хуткасці і моцы цягліцавых скарачэнняў, таму вельмі неабходны спартсменам і людзям, занятым фізічнай працай. Таму, наведваючы фітнес клуб, абавязкова уключыце яе ў свой рацыён. Пярловая каша неабходная для нармальнай працы мозгу і збалансаванаму абмену рэчываў. Каб прыгатаваць пярловую кашу, патрабуецца шмат часу, да паўтары гадзіны. Калі замачыць яе на 2-3 гадзіны, то час на падрыхтоўку можна зэканоміць. Пярлоўку варта з'ядаць адразу пасля падрыхтоўкі, так як пасля астывання яна становіцца цвёрдай і нясмачнай.
Выдатным рашэннем для ачышчэння арганізма ад атрутных злучэнняў фтору і хлору з'яўляецца кукурузная каша. Гэтая каша змяшчае вітаміны групы А, У, Е, РР, крэмній і жалеза. Кукурузная каша таксама з'яўляецца низкоаллергенным прадуктам харчавання. Яна рэкамендуецца пры кішачных і сардэчна-сасудзістых захворваннях. Кукурузная каша дапамагае пазбавіцца ад арганічнай ртуці, якая змяшчаецца ў рэчыве, якім апрацоўваюць зерне.
Не існуе жорсткіх абмежаванняў для дыет на аснове каш. Любая каша добра спалучаецца з грыбамі, арэхамі, квашанай капустай, масьлінамі, баклажанамі. Добра ўспрымаецца з мяккім і авечым сырам, брынзай, малаком. Такія прадукты, як курага, разынкі, сухафрукты, яблыкі, мёд выдатна дапаўняюць любую кашу. Як бачым, карысць каш для арганізма відавочная. Таму не варта ад іх адмаўляцца толькі таму, што вы знаходзіцеся на дыеце, або вам не падабаецца іх густ, ці ёсць кашу ня модна. Давайце прытрымлівацца філасофіі, што прыгожая жанчына - здаровая жанчына!