Ну хто не любіць папесціць сябе ў халодную пару года яркай і салодкай хурма? Але не ўсе ведаюць, што хурма яшчэ і вельмі карысная ягада. Дадзеная артыкул распавядае пра ўласцівасці хурмы, яе ўжыванні ў касметалогіі, а таксама пра тое, як абраць максімальна смачную хурму.
Позняй восенню, з надыходам першых замаразкаў на прылаўках нашых магазінаў з'яўляецца такая паўднёвая ягада, як хурма. Расце яна ў бліжэйшым замежжы - Узбекістан, Грузія, Крым, Азербайджан, Краснадарскі край, таму ўжо даўно не прынята лічыць хурму экзатычным плёнам. Хоць першапачатковай радзімай хурмы прынята лічыць Усходнюю Азію. Толькі ў 19 стагоддзі гэтыя ягады сталі папулярныя ў Еўропе, а затым і ў Расіі.
Ну хто цяпер не любіць час ад часу паласавацца гэтымі салодкімі, з невялікім прысмакам даўкасці ярка аранжавымі ягадамі? Напэўна многія сцвярджальна кіўнуў галавой. І, мабыць, усё аматары хурмы чулі пра незвычайных уласцівасцях гэтых ягад. Дык чым для арганізма карысная хурма?
Карысць для здароўя
- Ўмацаванне гледжання. Хурму можна назваць адным з галоўных крыніц бэта-каратыну (пра яго прысутнасці кажа аранжавы колер фрукта або гародніны), які ў сваю чаргу незаменны для вашых вачэй.
- Падтрыманне дыхальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм. Праблемы з дыханнем? Пакутуеце ад хранічнага або рэгулярна паўтаральнага бранхіту? Часта паліце? Значыць, для вашага арганізма хурма - незаменны прадукт харчавання. Што тычыцца сардэчна-сасудзістай сістэмы, тут карысць хурмы таксама істотная. Узбагачаючы сардэчныя мышцы і сценкі сасудаў цукрам і каліем, хурма стабілізуе артэрыяльны ціск.
- Збавенне ад стрэсу, хандры і дэпрэсіі. Усё гэта пад сілу хурме. Насычаючы ўвесь арганізм магніем, фруктозай, глюкозай і іншымі рэчывамі, гэтыя чароўныя ягады забяспечваюць добрым настроем і бадзёрасцю на ўвесь дзень.
- Хурма - прыродны антысептык. Яшчэ з старажытных часоў кітайцы ўжывалі ягады хурмы пры апёках, парэзах і іншых траўмах. Валодаючы бактэрыцыдным уласцівасцю, ягады перашкаджаюць развіццю інфекцыі на адкрытай ране і спрыяюць яе больш хуткаму гаенню. Гэта ж ўласцівасць будзе, дарэчы, і пры болі ў горле, ангіне. Змяшайце сок адной хурмы з вадой у прапорцыі 1: 1, палашчыце горла 2-3 разы на дзень, і вы адчуеце паляпшэнне.
- Дапамога мочавыдзяляльнай сістэме. Магній і солі натрыю спрыяюць «разгрузцы» нырак і мачавой бурбалкі, тым самым спрыяе іх нармальнаму функцыянаванню.
- «Звязальны» эфект. Гэта, бадай, самае вядомае ўласцівасць хурмы. Пры засмучэннях стрававальнай сістэмы, пры болях у жываце і страўніку гэта сродак будзе добрым прыродным лекамі.
Прымяненне хурмы ў касметалогіі
Карысныя ўласцівасці хурмы не сканчаюцца на ўнутраным аздараўленні арганізма. У касметалогіі яна не менш карысная і папулярная.
Вось некалькі рэцэптаў:
- ад высыпанняў і запаленняў на твары: мякаць адной хурмы (ўзбіць у блендере або прапусціць праз мясарубку) змяшаць з яечным жаўтком; нанесці на скуру на 15-20 хвілін, змыць;
- ад маршчын і іншых прыкмет ўвязання скуры: мякаць хурмы змяшаць з аліўкавым алеем у роўных прапорцыях, дадаць 2-3 кроплі эфірнага алею ружы;
- пры вуграх і высыпанні на спіне, плячах, сцёгнах ўжываюць сок хурмы з даданнем 1-3 кропель эфірнага алею чайнага дрэва; сокам праціраюць праблемныя вобласці 1-2 разы на дзень на працягу трох месяцаў;
- антицилюллитный скраб: мякаць хурмы змяшаць з марской соллю, ўціраць актыўнымі рухамі ў галіне, схільныя цилюллиту.
Да таго ж існуе мноства геляў для душа, крэмаў, ласьёнаў з даданнем ягад хурмы. Такія сродкі ўвільгатняюць і асвяжаюць скуру.
Але максімальную колькасць вітамінаў і карысных мікраэлементаў знаходзіцца ў пладах, вырашчаных без прымянення угнаенняў і хіміі, выспелыя пад яркім сонцам і ня пашкоджаных пры транспартоўцы. Так на што ж звярнуць увагу пры выбары і куплі хурмы?
Правілы выбару хурмы
Перш за ўсё, на колер. Ён павінен быць ярка аранжавым, аднастайным на ўсёй паверхні плёну. Калі ёсць цёмныя плямы, парэзы або праколы на лупіне, гэта кажа аб пашкоджанні хурмы з прычыны няправільнай транспарціроўкі і захоўвання. Такія ягады могуць быць не толькі малакарыснай, але нават небяспечнымі. Бо ў месцы пашкоджанні магла трапіць бруд, розныя бактэрыі і мікробы.
Таксама трэба звярнуць увагу на мочку і лісцікі каля плёну. Яны павінны быць засохлымі, карычневага колеру. Калі лісце яшчэ зялёныя, гэта можа азначаць, што хурма была сарваная раней пакладзенага часу, а значыць, не паспела набрацца сонечных прамянёў і неабходных вітамінаў.
Што тычыцца кансістэнцыі, ягады павінны быць мяккімі, злёгку желеобразную (але не вадзяністымі). Калі ягада цвёрдая - хурма недаспелыя, вадзяністая - сасьпелы або неаднаразова марожанага.
Варта таксама адзначыць, што хурма адна з тых ягад, якія выдатна пераносяць замарозку. У працэсе замарожвання смакавыя ўласцівасці ані не пагаршаюцца, а вось залішняя даўкасць знікае. Вы можаце замарозіць некалькі пладоў, а затым, праз некалькі месяцаў, парадаваць імі сябе і сваіх блізкіх.
Хурма актыўна выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Яе ўжываюць у падрыхтоўцы розных дэсертаў: марозіва, пірагі, тарты, і не толькі.
Варта звярнуць увагу на існуючыя ў хурмы супрацьпаказанні. Не рэкамендуецца ўжываць яе ў ежу тым, хто пакутуе на цукровы дыябет, а таксама людзям, схільным да атлусцення з-за высокага ўзроўню цукру ў крыві.
Хурма - адна з самых смачных і карысных ягад, якія даступныя нам у халодную пару года. Ўжывайце яе рэгулярна, і вам будзе не страшны ні авітаміноз, ні прастуда, ні грып.