Рыхтуем курыцу тешёную ў віне з фасоллю Рэцэпт курыцы ў чырвоным віне са струковай фасоллю ставіцца да вытанчанай французскай кухні, як і многія стравы, у падрыхтоўцы якіх выкарыстоўваецца віно. Вінны марынад робіць курынае мяса і фасолю вельмі далікатнымі на густ з прыемным водарам. У Францыі моцныя традыцыі сямейных вячэр і хатніх застолляў, магчыма таму фаст-фуд папулярны толькі сярод турыстаў і адзінокіх людзей. Раю браць прыклад з французаў і часцей ладзіць сяброўскія вячоркі.
інгрыдыенты:- Курыца 1 кг
- Віно чырвонае паўсухое 200 мл
- Фасолю струковая замарожаная 300 г
- Лук белы 1 шт.
- Алей сметанковае 30 г
- Мука пшанічная 1 арт. л.
- Соль 2 дробка
- Сумесь хмель-сунелі 2 дробка
- Часнок 1 зубчык
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курыцы ў віне са струковай фасоллю вам спатрэбяцца: любыя часткі курыцы, спаржавая фасоля, чырвонае віно, белы лук, сметанковае масла, мука, сумесь спецый хмель-сунелі, часнык і соль па гусце.
- Крок 2 Курыцу прамыйце пад праточнай вадой, абсушыце папяровым ручніком і нарэжце на парцыённыя кавалкі.
- Крок 3 Часнок парэжце тонкімі пласцінкамі.
- Крок 4 Лук нарэзаць паўколамі або кольцамі.
- Крок 5 На разагрэтую патэльню са сметанковым алеем выкладваем кавалкі курыцы і абсмажваем на моцным агні з двух бакоў да залацістай скарыначкі (прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку).
- Крок 6 Вымаем кавалкі курыцы і ў той жа патэльні абсмажваем цыбулю з часныком 2-3 хвіліны.
- Крок 7 Вяртаем курыцу, солім, пасыпаем пакутай і спецыямі.
- Крок 8 Акуратна змешваем і дадаем віно.
- Крок 9 Як толькі вадкасць пачне кіпець, памяншае агонь і тушым пад вечкам 30-35 хвілін (да гатоўнасці курыцы).
- Крок 10 Вымаем гатовыя кавалкі курыцы і дадаем стручковую фасолю.
- Крок 11 Накрываем вечкам і тушым фасолю 10 хвілін (да мяккасці).
- Крок 12 Вяртаем кавалкі курыцы ў патэльню і курыца ў віне па-французску гатовая. Падаваць са струковай фасоллю, прысыпаўшы сечанай зелянінай.