- Цукар - 150 Грам
- Карыца молатая - 2 чайнай лыжкі
- Жаўток яечны - 8 Штук
- Чорны чай - 30 Грам
- Цэдра лайма - 1 Штука
- Сліўкі - 350 Грам
- Жэлацін - 15 Грам
1. У першую чаргу мы заліваем кіпенем чай, лаймового або цытрынавую цэдру і карыцу. Накрываем шчыльна вечкам і прыкладна хвілін дзесяць-пятнаццаць даем настаяцца. 2. Зараз нам неабходна ўзяць яйкі і аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Усе змешваем. 3. Затым, калі чай заварыць, астудзіце яго палову і дадамо ў яго жэлацін. Памешваем, жэлацін павінен цалкам растварыцца ў заваранай гарбаце. У другую палову гарбаты мы дадаем цукар. 4. Цяпер нам трэба патроху дадаючы, наліць у жаўткі гарачай гарбаты. Пасля таго як мы налілі гарачы чай у жаўткі, паставім усё на паравую лазню ці на слабы агонь. Пастаянна Памешваем (награвацца павінна да поўнага загусцення). 5. Сліўкі наліваем у яечную сумесь, яны павінны там цалкам растварыцца. Цяпер дадаем сюды жэлацін, раствораны ў гарбаце. Затым па формачках разліваем сумесь, і гадзіны на два прыбіраем у халадзільнік. Лепш за ўсё падаваць са ўзбітымі сліўкамі.
Колькасць порцый: 8