- Шакалад - 200 Грам
- Цукар - 2 Ст. лыжкі
- Сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
- Яйка - 4 штука
- Цэдра памяранца - 1/2 чайнай лыжкі
- Апельсінавы сок - 1 Ст. лыжка
Жаўткі адлучаецца ад бялкоў. У рондальчык кладзём паламаны на кавалачкі шакалад, сметанковае масла і цукар. Змесціва рондальчыкі з шакаладам растопліваюць на павольным агні. Вавёркі ўзбіваем у тугую пену. Жаўткі змешваем з нацёртай апельсінавай цэдрай, апельсінавым сокам, і боўтаюць. Спярша змешваем жаўткі і распалены шакалад, затым дадаем атрыманую сумесь да вавёрак і зноў акуратна змешваем. Атрыманую сумесь разліваем па куфлях або формачках і ставім у халадзільнік да застывання - прыблізна на 1 гадзіну. Асабліва добра такі шакаладны мус ідзе з шарыкам ванільнага марозіва.
Колькасць порцый: 6-7