- Мука - 250 Грам
- Смятана - 100 Грам
- Халоднае сметанковае масла - 150 Грам
- Разрыхляльнік - 1 Чайная лыжка
- Смятана - 200 Грам (начынне)
- Цукар - 220 Грам (начынне)
- Яйка - 1 Штука (начынне)
- Мука - 2 Ст. лыжкі (начынне)
- Буйныя яблыкі - 4 штука (начынне)
1. У асобную міску просеянную пакуту змяшаць з разрыхляльнікаў. Дадаць у муку нарэзанае алей і расціраць алей з мукой, да стану тоўстай дробкі. У муку дадаць смятану і замясіць цеста. Цеста павінна атрымацца эластычным. Доўга мясіць цеста не трэба. Загорнутае ў сурвэтку цеста трэба змясціць у халадзільнік, каб ён дайшоў. 2. Каб прыгатаваць начынне, ўзбіваем смятану з цукрам. Дадаць у яе яйка і муку. Ўзбіваць пакуль цукар не растане. 3. Яблыкі прамыць і выдаліць з іх асяродак. Ачысціць ад скуркі і нарэзаць на тонкія лустачкі. Каб яблыкі не пацямнелі, у асобнай місцы яблыкі паліць сокам аднаго цытрыны. 4. Форму для запякання вышмараваць алеем. Раскочанае ў пласт цеста выкласці ў форму. Сфармаваць з яго борцікі. На цеста пакласці яблыкі і заліць сметанным соусам. Выпякаецца пірог 45- 50 хвілін у духоўцы з тэмпературай 180 градусаў. Перад падачай на стол пірог разразаецца.
Колькасць порцый: 6-7