- цукру - 3/4 шклянкі
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- яйкі - 2 штука
- кукурузнага крухмалу - 1/3 шклянкі
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- вады - 1/2 Кубкі
- кансерваваных ананасаў - 240 Грам
- скарынка для пірага - 1 Штука
- яечных вавёрка - 2 штука (ад яек для пірага)
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- віннага каменя - 1/4 чайнай лыжкі
- цукру - 6 Ст. лыжак
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 200 градусаў. Падзяліць яйкі на бялкі і жаўткі. Каб прыгатаваць пірог, змяшаць цукровы пясок, сметанковае масла і яечныя жаўткі ў сярэдняй рондалі. Вавёркі адкладзеце ў бок для наступнага падрыхтоўкі безэ. 2. Дадаць да яечнай сумесі крухмал і ваніль, змяшаць. Затым дадаць ваду і здробнены ананас. Варыць сумесь на сярэднім агні, стала памешваючы, да загусцення. 3. Выкласці атрыманую сумесь па-над скарыначкі для пірага. 4. Каб прыгатаваць безэ, узбіць бялкі ў пену міксерам на вельмі высокай хуткасці. Дадаць соль, вінны камень, цукар, ванільны экстракт і працягваць ўзбіваць да аднастайнай паветранай кансістэнцыі. 5. Выкласці безэ зверху на астуджаны пірог. Надаць форму гумовым шпателем. 6. Выпякаць пірог у папярэдне разагрэтай духоўцы ўсяго некалькі хвілін. Захоўваць пірог у халадзільніку да гатоўнасць падаць. Нарэзаць пірог на кавалачкі і падаваць цёплым або халодным па жаданні.
Колькасць порцый: 6