- Вада - 250 Грам
- Малако - 250 Грам
- Прэсаваныя дрожджаў - 25 Грам
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Сланечнікавы алей - 100 Грам
- Пакута - 1 шклянка
- Адыгейскага сыр - 200 Грам
- Бульба ў мундзіры - 150-200 Грам
Спачатку робім цеста. Для гэтага зьмяшаем малако з мукой і дадаем крыху солі. Цеста павінна атрымаецца мяккім і ня прыліпаць да рук. Затым з цеста рукамі варта зрабіць аладку і ў цэнтр аладкі пакласці шарык з начыння. Начынне рыхтуецца з адыгейскага сыру і зваранай у мундзіры бульбы. Прапорцыі бульбы і сыру - 1: 1, Змяшаўшы інгрэдыенты блендером ледзь-ледзь паперчыце і можаце дадаць трохі зеляніны. Саліць ў прынцыпе не варта, так як сыр сам па сабе салёнае. Начынне трэба загарнуць у цеста і вельмі акуратна раскачаць аладку, каб не вылезла начынне. Аладку кладзём на разагрэтую і змазаную алеем патэльню і абсмажваем з двух бакоў. Кожную аладку варта вышмараваць сметанковым алеем. Можа атрымацца і такі хычин.
Колькасць порцый: 3-4