Бялковы абмен.
Чалавеку для збалансаванага харчавання неабходныя не толькі бялкі, але і тлушчы, вугляводы, вітаміны. Моцна пакутуе абмен рэчываў пры адсутнасці ў рацыёне харчавання якога-небудзь з пералічаных кампанентаў. Вавёркі выкарыстоўваюцца арганізмам для сінтэзу неабходных для яго бялкоў у працэсе іх расшчаплення на амінакіслоты. З арганізма вавёркі выводзяцца ў асноўным ныркамі. Неабходныя энергетычныя запасы арганізма складаюць тлушчы, а крыніцамі энергіі служаць вугляводы.
Колькасць бялкоў павінна быць збалансаваным: пры іх недахопе ў арганізме пакутуе скура - яна становіцца сухі; ломкі і цьмянымі становяцца пазногці і валасы; з-за парушэнні імунітэту чалавек становіцца схільным прастудных захворванняў. І, наадварот, лішак бялкоў у арганізме можа прывесці да нырачнай недастатковасці, таму што ныркі не спраўляюцца з высновай вялікай колькасці бялкоў і прадукты іх распаду трапляюць у кроў.
Калі пры лішку бялкоў у арганізме адчуваецца недахоп у крыніцы энергіі, гэта значыць у вугляводах, пачынаецца працэс атрымання энергіі з бялкоў. А прадукты абмену ў гэтым працэсе вельмі таксічныя.
Асаблівасці мясной дыеты.
У адрозненне ад крамлёўскай дыеты, мясная загадвае наяўнасць у рацыёне харчавання і гародніны, прычым у любой колькасці. Таму яна не так шкодная.
- Мяса варта ўжываць нятлустае і отваренные, без булёна. Даволі сумнеўна ўжыванне смажанага на аліўкавым алеі мяса, сасісак і каўбас. Лепш проста варанае мяса. Частка мяса выдатна замяняецца яйкамі і рыбай.
- Гародніна рэкамендуецца ўжываць у любых колькасцях, як сырыя, так і якія прайшлі апрацоўку - адварванне, падрыхтоўка на пару, тушэнне. З рацыёну варта выключыць толькі моркву, бульбу і кукурузу. Таксама неабходна прыбраць з сілкавання крупы, цукар і сахаросодержащие напоі, садавіна, любыя мучныя вырабы, малочныя прадукты і алкаголь.
- У суткі неабходна ўжываць не больш за 450 г бялковай ежы - мяса, яек, рыбы. Соль пажадана выключыць з рацыёну, абыходзячыся заправамі, вырабленымі з зеляніны і цытрынавага соку. Рэжым харчавання - 5-6 раз у суткі, гародніна разам з бялковай ежай, прычым апошні прыём ежы павінен быць не пазней 8 гадзін вечара. Праз 30 хвілін пасля ежы - не раней - можна выпіць шклянку агародніннага соку, мінеральнай вады ці несалодкі чай, кава.
З дапамогай дыеты за 10 дзён можна скінуць амаль 5 кг вагі. Але не варта злоўжываць мясной дыетай. Пахуданне пры дапамозе дадзенага дыеты мае станоўчы момант у тым, што арганізм не знаходзіцца ў стане голаду, і ў далейшым, на нармальным харчовым рацыёне, няма неабходнасці «ад'ядаецца», таму што страўнік скарачаецца ад невялікіх аб'ёмаў сытнай ежы.
Якія ёсць сведчанні і супрацьпаказанні.
Плюсы. Пры рацыянальным выкарыстанні гэтай дыеты можна ўмацаваць мышцы, займаючыся гімнастыкай. Пры правільным спалучэнні мяса з рыбай можна дамагчыся эфекту ўмацавання касцей шкілета, так як у рыбе ўтрымоўваюцца неабходныя арганізму кальцый і фосфар, і яна лягчэй засвойваецца.
Мінусы. Мясная дыета проціпаказаная:
- пажылым людзям, так як з-за ўзросту ныркі выводзяць бялок горш;
- пры любых нырачных захворваннях;
- маладым (да 18 гадоў) людзям, таму што які расце арганізм негатыўна рэагуе на недахоп збалансаванага харчавання - аж да захворванняў эндакрыннай сістэмы;
- пры вострых і абвастрыліся хранічных захворваннях - арганізм не спраўляецца з вялікай колькасцю бялку.
Пры празмерна працяглым ўжыванні толькі мясной ежы можа моцна парушыцца функцыя нырак - аж да медычнай дапамогі.
Можа так жа пацярпець і страўнікава-кішачны тракт, аж да дысбактэрыёзу. Тлумачыцца гэта больш частым узнікненнем гніласных працэсаў у кішачніку з-за больш цяжкага пераварвання мяса арганізмам. Ўмоўна-патагенная мікрафлора, якая ўтвараецца пры такіх працэсах, проста выцясняе нармальную, і перашкаджае правільна перапрацоўваць прадукты. А лячэнне дысбактэрыёзу - вельмі працяглы і працаёмкі працэс. Як правіла, яго лягчэй атрымаць, чым потым вылечыць.
Так як наша імунная сістэма пабудавана ў асноўным з бялкоў, мясную дыету лепш за ўсё ўжываць падчас павышэння прастудных і вірусных захворванняў - гэта значыць у асенне-зімовы перыяд.