Лёгкі і вельмі смачны кекс Хатняя выпечка - гарантыя асаблівага настрою і выгоды ў доме. Гэта рэцэпт будзённага звычайнага кекса, з шчыльнай сухаватай структурай, характэрнай для кекса. Вішню і разынкі ў складзе кекса можна замяніць або дапоўніць курагой, грэцкімі арэхамі. Кекс добра захоўваецца некалькі дзён, не сохне і ня цвярдзее. Сметанковае масла не пажадана замяняць на маргарын, так як прыемная сметанковае нотка алею адчуваецца і не хочацца яе губляць. Яйкі ў мяне вельмі буйныя, сярэдняга памеру яйкі трэба браць 5 штук. Сухафрукты трэба папярэдне прамыць і высушыць. Вішню вялила сама, таму яе ня промывают.
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 120 г
- Цукар 200 г
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Соль 1 г
- Мука пшанічная 300 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Разынкі светлы 20 г
- Вішня вяленая 20 г
- Цукар ванільны 2 г
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя прадукты. Алей павінна быць пакаёвай тэмпературы. Яйкі таксама патрэбныя пакаёвай тэмпературы.
- Крок 2 Мяккае масла расцерці з цукрам, ванільным цукрам.
- Крок 3 Дадаць яйкі і соль. Змяшаць.
- Крок 4 Просеять зверху муку, змешаную з разрыхляльнікаў. Выкласці прама ў муку сухафрукты, злёгку абкачаць іх у пакуце.
- Крок 5 Змяшаць. Цеста павінна быць як густая смятана.
- Крок 6 Выкласці ў форму для выпякання.
- Крок 7 Выпякаць пры 200-210 ° C каля 40-50 хвілін.