Варэнне з фейхоа з цукрам чамусьці не атрымала шырокае распаўсюду. І дарма! Бо гэта найкаштоўнейшы прадукт, багаты ёдам, цукрамі, арганічнымі кіслотамі, вітамінам С. Гэты незаменны на карысныя рэчывы плод выдатна падыдзе людзям, якія не ўжываюць морапрадукты, паколькі ўтрыманне ёду ў ім складае каля 0,2-0,4 мг на 100 гр ягад ( сутачная ж патрэба чалавека ў ім парадку 0,15 мг). Да таго ж такое варэнне вельмі лёгкае ў падрыхтоўцы. Яно не патрабуе варэння, захоўваючы тым самым усе карысныя рэчывы. Фейхоа, працёртая з цукрам, рэкамендавана людзям, якія пакутуюць атэрасклерозам, авітамінозам, гіпавітамінозы, запаленчымі працэсамі страўніка і кішачніка (гастрытам, гастродуоденіта), піяланефрытам. Прадстаўленыя далей лепшыя рэцэпты фейхоа з цукрам.
Рэцэпт варэння фейхоа з цукрам
Неабходныя інгрэдыенты:
- фейхоа - 1 кг
- цукар - 1 кг
Спосаб прыгатавання:
- Па-першае, варта перабраць ягады, зрэзаць суквецці (попкі), добранька прамыць і даць ім высахнуць.
- Далей перамолвае ягады на мясасечцы (кухонным камбайне) або жа шаруе на тарцы. Перакручанае ягады змешваем да аднароднай масы і дадаем цукар. Усё гэта варта добранька змяшаць. Даем цукру растварыцца (пару гадзін).
- Падрыхтоўваем банкі, пакуль варэнне настойваецца. Стандартна маім іх, стэрылізуем, сушым.
- Пераносім усё змесціва ў банкі, закрываем вечкам, адпраўляем на холад (у халадзільнік).
Такое варэнне выдатна падыдзе да простага чаявання або жа, як начынне для пірага (можна дадаць трохі крухмалу і атрымаецца желеобразная начынне). Яно не патрабуе якіх-небудзь дадаткаў, паколькі і самі гэтыя ягады маюць цудоўны густ і водар суніцы ў дадатку з ананасам, ківі, але можна і дапоўніць яго.
Рэцэпт з фота: фейхоа, працёртая з цукрам і арэхамі
Неабходныя інгрэдыенты:
- фейхоа - 1 кг
- цукар - 1 кг
- арэхі (любой выгляд або іх мікс) - 200 г
Спосаб прыгатавання:
- Перабралася ягадам абразаем суквецці, маім іх.
- Перакручваецца ягады на мясасечцы. Асобна перамолвае арэхі.
- Змешваем фейхоа працёртую з цукрам і арэхамі. Даем трохі настаяцца.
- Раскладваем па слоіках, адпраўляем у халадзільнік.
Па жаданні можна дадаваць цытрына, мёд, што зробіць такую страву яшчэ больш карысным і насычаным. Для знатакоў свежых ягад рэкамендуецца ўжываць іх мяккімі, чысцячы ад зваблівай лупіны. Саму скурку можна высушыць і заварваць разам з лісцем гарбаты, напаўняючы яго водарам і карыснымі рэчывамі. Будзьце здаровымі заўсёды!
