- Курыца - 1 Штука (1,5 кг)
- Балгарскі перац - 1 Штука
- Шампіньёны - 150 Грам
- Яйка - 1 Штука
- Лісце базіліка - Па гусце
- Соль, перац - Па гусце
- Мёд - 1 Ст. лыжка
- Соевы соус - 1 Ст. лыжка
1. Курыцу прамыць, раскласці на стале і выдаліць усе костачкі. Рулет атрымаецца вялікі і можа не змясціцца ў рондаль. Таму лепш пласт мяса падзяліць на два прамавугольніка. Пасаліць і паперчыць мяса да спадобы. 2. Грыбы нарэзаць на некалькі частак і абсмажыць на распаленым алеі, пакуль яны не стануць мяккімі. Перац, лепш узяць каляровы, пачысціць і нарэзаць доўгай саломкай. Узбіць яйка. У асобным посудзе змяшаць грыбы, перац, базілік і ўзбітае яйка. Дадаць соль і змяшаць. 3. Прыгожа выкладзеце начынне на сярэдзіну кожнага кавалка мяса. 4. Згарнуць рулеты і абвязаць ніткай, каб не раскруціўся. Пасля гэтага загарнуць рулеты у харчовую плёнку ў некалькі слаёў. У рондаль наліць ваду і дадаць гародніну і прыправы, каб атрымаўся смачны булён. На дно рондаля пакласці талерку і выкласці туды рулеты. Варыць на слабым агні каля 40 хвілін. 5. рулет зварыліся. Зніміце плёнку і вяровачкі. Нашмаруйце сумессю з мёду і соевага соусу і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін. Духоўку разагрэць да 180 градусаў. Наразаем рулет на лустачкі і падаем на стол.
Колькасць порцый: 8-10