Жывое варэнне На нашым сайце ўжо быў прадстаўлены салата з фейхоа. Пра багатае утрыманні ў плёне фейхоа цукру, яблычнай кіслаты, вітаміна "С" і эфірнага алею ведаюць многія. Плён фейхоа маюць прыемны пах і кіслява-салодкі густ. З іх можна прыгатаваць салодкае варэнне, кампоты, настойкі, лікёры, сіропы і т. Д. У мінулым годзе я рабіла фейхоа ў цукру, але варэнне неўзабаве пацямнела і страціла апетытны выгляд. Сёння ў рэцэпце варэння фейхоа прадстаўлены ў камбінацыі з яркай журавінамі. Журавіны афарбоўвае фруктовую масу фейхоа ў ярка-чырвоны колер. І не толькі афарбоўка перадае журавіны. Гэтая «молодильная» ягада нясе ў сабе масу вітамінаў і арганічных кіслот. Вось чаму гэты фруктова-ягадны дуэт заслугоўвае ўвагі. Раніцай, каб атрымаць порцыю вітамінаў, неабходна з'есці ўсяго толькі чайную лыжку гэтага жывога варэння.
інгрыдыенты:- Фейхоа 700 г
- Журавіны свежая 400 г
- Цукар 1200 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць жывое варэнне, неабходна ўзяць фейхоа, журавіны і цукар.
- Крок 2 Фейхоа вымыць, прасушыць, абрэзаць па краях. Вага падрыхтаваных пладоў складае 700 г. Разрэзаць плён на дзве часткі.
- Крок 3 Здрабніць ў блендере або агароднінарэзка.
- Крок 4 Засыпаць пюрэ цукрам 1200 г.
- Крок 5 Старанна змяшаць. Пакінуць для растварэння цукру пры пакаёвай тэмпературы.
- Крок 6 Журавіны перабраць, вымыць. Прасушыць. Вага падрыхтаваных ягад складае 400 г. Пюрировать журавіны.
- Крок 7 Працерці пюрэ журавін праз сіта. З пакінутай мякаці можна прыгатаваць кампот або дэсерт.
- Крок 8 працёрты мякаць журавін дадаць да цукровага пюрэ фейхоа.
- Крок 9 Змяшаць. Пакінуць на 10 хвілін.
- Крок 10 Тым часам, падрыхтаваць ёмістасць для захоўвання варэння. Варэнне расфасаваны ў сухія стэрылізаваныя слоікі і закаркаваць прокипячёнными вечкамі. Падаваць да сняданку, як дэсерт або як самастойнае страва.